麵包蝦
以蝦泥等為主料製作的美食
麵包蝦是一道家常美食，製作原料主要有蝦泥、麵包等。
料
| 食材 | 用量 |
| 鮮蝦 | 250克 |
| 蒜蓉 | 30克 |
| 麵包糠 | 50克 |
| 鹽 | 1克 |
| 白鬍椒 | 適量 |
| 料酒 | 5克 |
| 生粉 | 少許 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 鮮蝦去頭去皮。留尾去沙線，用白鬍椒，鹽。料酒腌制。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 蒜去皮剁成蓉備用。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 準備50克麵包糠備用。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 鍋里放油下蒜蓉，腌制好的蝦加少許的生粉煎制，蒜蓉變金黃色，蝦己成熟放麵包糠，加鹽翻炒即可。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 營養美味佳肴。 |
料
| 食材 | 用量 |
| 蝦 | 12隻 |
| 麵包渣 | 100g |
| 小米辣 | 適量 |
| 尖椒 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 白砂糖 | 適量 |
| 白鬍椒粉 | 適量 |
| 蒜蓉 | 適量 |
| 薑蓉 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 干澱粉 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 蝦洗凈 去須 腳 開背 去蝦線 |
| 步驟二 |  步驟二 | 鹽 白鬍椒粉 料酒 薑蓉腌制30分鐘 |
| 步驟三 |  步驟三 | 蒜蓉油鍋炸至成酥撈出備用 |
| 步驟四 |  步驟四 | 鍋留底油 小火炒至酥脆 |
| 步驟五 |  步驟五 | 小米辣切成圈兒 尖椒切成小粒和炸好的蒜蓉 焙好的麵包屑 裝盤備用 |
| 步驟六 |  步驟六 | 腌好的蝦 裹一層薄薄的干澱粉 |
| 步驟七 |  步驟七 | 油燒熱 炸第一遍 撈出 |
| 步驟八 |  步驟八 | 油溫升高后炸制第二遍 使其外表酥脆 |
| 步驟九 |  步驟九 | 將四種配料下油鍋 倒入炸好的蝦 加丁丁點兒的鹽和糖（現在加的鹽糖不會影響蝦的鹹度和甜度 是為了上麵包屑有一點底味兒）翻炒均勻 |
| 步驟十 |  步驟十 | 出鍋裝盤 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 大蝦 | 適量 |
| 麵包糠 | 30g |
| 雞蛋 | 一顆 |
| 料酒 | 5ml |
| 鹽 | 適量 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 澱粉 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 蝦餡兒里加入料酒、鹽、黑胡椒粉、澱粉，攪拌均勻。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 手心沾水，捏成蝦棒。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 依次滾麵粉、雞蛋液、麵包糠。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 如圖。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 放入空氣炸鍋。180度，20分鐘，中間翻面。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 麵包蝦棒出鍋。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 外酥里嫩，好吃停不下來。 |
