生物學意義

biologicalmethod生物學意義

生物體內不斷地進行著各種化學變化。綠色植物和某些細菌能以十分簡單的物質，如水、二氧化碳和無機鹽為原料合成各種複雜的有機物，並把太陽能轉變為化學能，貯存於有機物中；而其他生物又能分解這些複雜物質，從中取得能量，例如動物以植物體中的澱粉等複雜物質為食物，澱粉被降解成單糖，並在細胞內進一步分解成二氧化碳和水，同時釋放出能量供動物生長、發育、運動等種種生命活動所需。

在實驗室中，複雜有機物的合成與分解必須要有高溫、強酸或強鹼等劇烈的條件才能進行，而在生物體內雖然條件十分溫和，許多複雜的化學變化卻進行得極為順利和迅速。例如，動物吃下的肉食在消化道內只需要幾小時便被完全消化分解，細菌在合適的條件下，20分鐘就增殖一代，在這段時間內，合成了新細胞內全部的複雜物質。

這種使化學反應變得容易和迅速進行的根本原因就是生物體內普遍地存在著高效生物催化劑--酶，從而使生物體內的各種物質處於不斷的新陳代謝之中。所以說，酶在生物體的生命活動中佔有極其重要的地位。