羊排湯
羊排湯
羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病症均有很大裨益。
用料
| 食材 | 用量 |
| 羊排 | 500克 |
| 山藥 | 1根 |
| 椰奶 | 500毫升 |
| 姜 | 1塊 |
| 花椒 | 適量 |
| 枸杞 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 羊排冷水焯水，盛出備用 |
| 步驟二 |  步驟二 | 將山藥去皮切成滾刀塊，備用 |
| 步驟三 |  步驟三 | 鍋中熱油倒入花椒，小火爆香 |
| 步驟四 |  步驟四 | 接著鍋中倒入焯好的羊排翻炒至變色 |
| 步驟五 |  步驟五 | 鍋中倒入熱水 |
| 步驟六 |  步驟六 | 接著鍋中倒入薑片 |
| 步驟七 |  步驟七 | 鍋中倒入椰奶攪拌均勻，大火煮沸轉小火燉1小時 |
| 步驟八 |  步驟八 | 接著鍋中倒入山藥塊，小火燉20分鐘 |
| 步驟九 |  步驟九 | 鍋中倒入枸杞、鹽，攪拌均勻 |
| 步驟十 |  步驟十 | 山藥椰奶羊排湯完成啦！ |
用料
| 食材 | 用量 |
| 羊排 | 500克 |
| 山藥 | 半根 |
| 胡蘿蔔 | 2根 |
| 料酒 | 1湯匙 |
| 生抽 | 1湯匙 |
| 八角 | 10克 |
| 姜 | 1塊 |
| 香菜（自選） | 2根 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 羊排冷水焯水，盛出后瀝干備用 |
| 步驟二 |  步驟二 | 胡蘿蔔、山藥去皮切滾刀塊 |
| 步驟三 |  步驟三 | 焯完水的羊排倒入砂鍋，倒入薑片、料酒、生抽、八角 |
| 步驟四 |  步驟四 | 倒入熱水沒過羊排 |
| 步驟五 |  步驟五 | 大火煮沸後轉小火，蓋鍋蓋燉1個小時 |
| 步驟六 |  步驟六 | 倒入山藥、胡蘿蔔，小火繼續燉30分鐘 |
| 步驟七 |  步驟七 | 出鍋前加鹽並攪拌均勻 |
| 步驟八 |  步驟八 | 暖洋洋的山藥羊排湯出鍋啦！ |
用料
| 食材 | 用量 |
| 羊排 | 300克 |
| 粉絲 | 1塊 |
| 蔥 | 2根 |
| 姜 | 1塊 |
| 香菜 | 適量 |
| 花椒 | 2克 |
| 桂皮 | 5克 |
| 生抽 | 1湯匙 |
| 料酒 | 1湯匙 |
| 鹽 | 1茶匙 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 粉絲加熱水泡軟 |
| 步驟二 |  步驟二 | 羊排冷水焯水 |
| 步驟三 |  步驟三 | 將焯過水的羊排放入砂鍋中，倒入熱水 |
| 步驟四 |  步驟四 | 再倒入料酒、生抽、蔥、姜、桂皮、花椒，大火煮沸 |
| 步驟五 |  步驟五 | 蓋上鍋蓋，小火燉2小時 |
| 步驟六 |  步驟六 | 然後在鍋中加入泡軟的粉絲，煮至軟爛 |
| 步驟七 |  步驟七 | 接著倒入鹽攪拌均勻 |
| 步驟八 |  步驟八 | 再放上香菜，熱氣騰騰的粉絲羊排湯就做好啦 |
