葵花蜂蜜

向日葵別名葵花、轉日蓮、朝陽花。菊科，一年生草本油料作物。是中國在70年代以後發展起來的新蜜源，總面積約79萬多公頃，主要產區是山東、河北、黑龍江、遼寧、吉林以及內蒙古、新疆、寧夏等省、自治區。

不同地區的向日葵開花時間不一，河北省開花期為5-8月份，黑龍江省約在7月下旬至8月下旬；遼寧省、內蒙古自治區在8月上旬至9月上旬。油用向日葵花期比食用品種花期遲7～10天。泌蜜適宜溫度為20～30℃。向日葵花期較長，蜜、粉豐富，花蜜含糖量高，利於蜂群採集與繁殖。一般年每群蜂可產蜜10～20kg，豐年達30～40kg，若花期天氣乾旱、土壤缺水時，只能提供花粉，很少泌蜜。

向日葵是中國東北和西北秋季的主要蜜源之一。在東北采完松樹蜜的蜂場，一部分轉入胡枝子場地，另一部分則利用向日葵的花期差異，由北向南轉地兩次，以繁殖越冬蜂和增加蜂蜜產量及飼料貯備。

向日葵（ Helianthus annuus L. ）原產於墨西哥，現已成為我國四大油料作物之一。向日葵蜜腺位於花筒基部周圍，蜜腺組織肥厚，呈深黃色。開花順序為舌狀花先開，管狀花由花盤外圍向中央開，初期每天開3—4環，盛期每天開4一5環，末期每天開3一4環。向日葵蜜粉豐富，通常每群單產蜂蜜20一40kg，多的100kg以上。

向日葵主要分佈於東北、西北和華北，以西北和東北地區栽培最多，如：內蒙古、吉林、新疆、黑龍江、山西、河北等省區。向日葵主花期七月中旬至八月中、下旬，群體花期20一30天。

法國各地養蜂者送檢的44個向日葵蜜樣品中，有一半水分超過18%。大部分果糖>葡萄糖，其餘樣品很快結晶。平均電導率3.83×10一4s/cm。用乙酸乙醋提取、高壓液相色譜分析，鑒定出11種酚和5種類黃酮，類黃酮平均含35mg/kg。刺槐蜜和葵花蜂蜜的黃酮類化合物的含量最大。

葵花蜂蜜蜜對高血脂及慢性高膽固醇血症都有一定的防治功效。