棲霞大香水梨

原產棲霞市，又名南宮祠梨、香水梨。為一古老品種，屬白梨系統。

果實中大，一般重150～180克，以200克左右果實品質優良。果實橢圓形，端正，梗窪淺狹。脫萼，萼窪深廣。採收時綠色，貯後轉黃綠色或黃色，果皮薄，果點小而密，較美觀。有時果面生水銹，污染果面，影響商品質量。果肉白色，肉質鬆脆但稍粗，汁多，味甜微酸，香氣濃，石細胞較少。初采時酸味較重，貯藏后酸甜，含可溶性固形物11％～14％，品質上等。膠東梨區果實9月下旬成熟，普通窯藏可貯存至次年3月底。

幼樹生長健壯，發枝力較強，半開張，枝量增長快，易形成中、短枝結果。腋花芽較多。幼樹結果較早，一般四年開花見果，五年形成產量，稀植樹六年生株產可達60～100千克，每公頃栽1665株的密植園，六年生產量可超過7.5萬千克。果台枝抽生能力及連續結果能力強，在枝條稀疏時，易連續成花結果。但在過度負荷年份，果實偏小，冬季遇有嚴寒易出現枝條甚至大枝凍害。花序坐果率高，常有簇生果，應注意疏花疏果。抗旱性稍差，對立地栽培條件要求嚴，以砂壤土最好。山地果園、粗砂地，樹勢弱，果實小，易發生縮果病，鹽鹼地縮果病也重。沙地建園應注意改土，山地園應改善水利條件。抗黑星病，食心蟲較茌梨輕，輪紋病較重。