味噌湯

味噌湯是以鯛魚、紅白蘿蔔、魚骨、味噌等材料製作而成的一道日本料理。味噌湯作為日本的“國湯”，分為赤味噌和白味噌。

味噌，又稱面豉醬，是以黃豆為主原料，加入鹽及不同的種麴發酵而成。在日本，味噌是最受歡迎的調味料，它既可以做成湯品，又能與肉類烹煮成菜，還能做成火鍋的湯底。由於味噌含有豐富的蛋白質、氨基酸和食物纖維，常食對健康有利，天氣轉涼時喝味噌湯還可暖身醒胃。

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	湯鍋中加入650ml的飲用水，煮開後放入木魚花包，小火煮制10分鐘！
步驟二	步驟二	10分鐘后撈出木魚花包！
步驟三	步驟三	下入白味噌煮開！
步驟四	步驟四	下入海鮮菇！
步驟五	步驟五	下入蔥！
步驟六	步驟六	煮開后打入一個打散的雞蛋，中小火繼續煮制2～3分鐘就可以關火了！
步驟七	步驟七	很清淡，但是卻很鮮美！

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	準備好食材。
步驟二	步驟二	肉末中加入料酒、鹽拌勻，蔥花加入拌勻備用。
步驟三	步驟三	油豆腐一邊切開。
步驟四	步驟四	油豆腐中間塞入肉餡。
步驟五	步驟五	蔥用熱水燙一下，將油豆腐口子紮起來，做成福袋備用。
步驟六	步驟六	砂鍋中倒入適量水，放入滾刀白蘿蔔塊和福袋，倒入1勺日式薄鹽醬油，燒開后再煮5分鐘，蘿蔔酥爛、福袋吸入湯汁。
步驟七	步驟七	放入洗凈的小蘑菇。
步驟八	步驟八	加入一些干海帶。
步驟九	步驟九	舀一勺味噌。
步驟十	步驟十	味噌放入漏勺中，用勺子輕輕攪拌味噌，煮化味噌即可。
步驟十一	步驟十一	一碗感人的味噌湯就做好了！