《發酵科技通訊》--是經國家新聞出版總署批准的正式刊物，國內統一連續出版刊號為CN33—1131/TS。
該刊報導以
味精、
氨基酸、呈味核苷酸等發酵產品的新工藝、新技術、新材料、新設備、新經驗為主要內容，尤以味精的生產技術為重點；並繼續相應報導
三廢治理、能源節約、設備改革、
新產品開發研究新動態；適當報導突出的企業管理經驗和行業信息。發酵科技通訊
刊名：發酵科技通訊
主辦：杭州味精廠
周期：季刊
出版地：浙江省杭州市
語種：
中文開本：大16開
CN33-1131/TS
創刊年：1972