沙縣板鴨

沙縣板鴨一隻、生薑、蒜頭、紅酒、食用油

製作步驟1.板鴨剁小塊，生薑蒜頭切絲備用。2.鴨塊入沸水焯去浮沫。3.撈起備用。

4.熱鍋下油，爆香蒜頭薑片。5.下鴨塊翻炒，加入清水，料酒，燜煮10分鐘即可出鍋。