椰絲球
椰絲球
椰絲50克、椰絲5克(沾表面)、低筋麵粉17.5克、牛奶10克、蛋黃1、糖粉25、黃油25克。
烤箱中層，上下火，165度15分鐘，烤到表面金黃。
椰絲球
2、然後分兩次加入蛋黃，拌勻；
3、然後倒入牛奶，拌勻；
4、在拌好的黃油里，倒入椰絲、篩入低粉和奶粉；
5、先用刮刀拌勻，然後帶上一次性手套，輕輕揉成麵糰；
6、取一小塊麵糰，搓成直徑約1.5的小球；
6、把小球在椰絲里滾一圈，上一層椰絲；
7、做好所有小球，送進預熱好的烤箱烤焙；
8、烤箱中層，上下火，165，15分鐘，烤到表面金黃。
1、在做椰絲球的時候，大小一定要保持一致，以免在烤的時候，有的已經熟了，有的還很生。
2、如果烤箱火力不均勻，在烤的中途可以將烤盤取出來再換個方向放進去。
3、在烘焙的最後幾分鐘一定要在邊上看護好，以免烤焦。
