表兒茶素

表兒茶素（Epicatechin），別名：表兒茶精，白色結晶性粉末，用於含量測定、鑒定、藥理實驗等。提取來源自豆科植物兒茶[Acacia catechu (L.F.) Willd]的去皮枝幹，可溶於熱甲醇、DMSO等溶劑，不溶於石油醚、氯仿。有防治心血管疾病、預防癌症、抗氧化作用。