芝麻棒
芝麻棒
芝麻棒，是一道菜品，主要食材是紅薯。
用料
| 食材 | 用量 |
| 紅薯 | 一隻（200克左右） |
| 低筋麵粉 | 150克 |
| 黃油 | 90克 |
| 細砂糖 | 50克（最好用糖粉） |
| 鹽 | 2克 |
| 蛋黃 | 1個 |
| 清水 | 1勺 |
| 黑芝麻 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 紅薯清洗乾淨，削皮，然後盡量切薄片，碼入盤子里，冷水上鍋蒸20分鐘左右，直到紅薯可以輕易用筷子戳洞。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 期間可以準備好其他材料，黃油切小塊一點軟化備用。夏天很容易就軟化好了。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 然後取出，略不燙手，用工具壓成泥，可以用料理機打或者裝入保鮮袋，用擀麵杖擀備用。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 把低筋麵粉篩入軟化好的黃油中 |
| 步驟五 |  步驟五 | 帶PVC手套將黃油與分類捏成酥粒狀小顆粒。黃油不能軟化過度。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 然後加入鹽、細砂糖（用糖粉能夠混合的更到位）、紅薯泥 |
| 步驟七 |  步驟七 | 繼續帶手套按壓成均勻無乾粉的麵糰。蓋保鮮膜靜置15分鐘。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 此時預熱烤箱上下180度。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 取一張大一些的油紙，將麵糰放置在油紙一端，然後蓋上另一端油紙，擀麵杖擀成3毫米厚長方形薄片，略有偏差也沒有關係。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 蛋黃中加一勺清水，攪勻，然後用毛刷在擀開的面片上均勻刷一層，撒上黑芝麻。 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 用刀切成均勻長條狀。 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 用刮板轉移到烤盤上，均勻排列 |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 然後送入預熱好的烤箱中層，轉上下165度，烤25分鐘，上色滿意，不想色太深可以加蓋錫紙。 |
| 步驟十四 |  步驟十四 | 然後關火，在烤箱內自然冷卻到涼。取出密封保存即可。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 低筋粉 | 100g |
| 嘉寶米粉 | 20g |
| 雞蛋 | 1個 |
| 黃油 | 10g |
| 白砂糖/糖粉 | 30g |
| 黑芝麻 | 15g |
| 奶粉 | 10g |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備材料。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 軟化的黃油中加入白砂糖或者糖粉，攪拌均勻。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 倒入雞蛋液。（記得留一點蛋液刷表面用） |
| 步驟四 |  步驟四 | 篩入低筋粉，加入寶寶米粉。（沒有米粉可以不用加，全部用低筋粉） |
| 步驟五 |  步驟五 | 加入米粉。我加的是繽紛水果味，根據寶寶喜好加其他口味的都是可以的。（米粉可以不加，換成等量的低筋粉即可） |
| 步驟六 |  步驟六 | 倒入黑芝麻。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 翻拌均勻，呈粗玉米粒狀。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 用手揉成一個圓球。（注意不要過分揉，混合均勻，沒有乾粉，能成團就可以了） |
| 步驟九 |  步驟九 | 用擀麵杖擀成0.5㎝左右厚度的麵皮。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 用刀切成長條，長度寬度隨意。（切成其他形狀，或者用模具按出喜歡的圖案都可以） |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 切好的長條，稍微扭一下。 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 擺入烤盤，刷上一層薄薄的蛋液。放入預熱好的烤箱中層，180度烤13分鐘左右(至表面金黃色即可)。 |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 烤好后拿出來，放烤架上晾涼，放入袋子或者盒子中密封保存。 |
| 步驟十四 | 香香的餅乾，寶寶的最愛！記得密封保存喲，慢慢吃吧~ | |
| 步驟十五 |  步驟十五 | 我說要拍照了，得把餅乾露出來喲~他就這樣擺了個poss~真配合，哈哈哈~ |
用料
| 食材 | 用量 |
| 麵粉 | 240克 |
| 雞蛋 | 4顆 |
| 白糖 | 適量 |
| 水 | 適量 |
| 芝麻粒 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 麵粉中加入雞蛋 白糖和成硬團擀成長方形薄片 |
| 步驟二 |  步驟二 | 然後切成小條 |
| 步驟三 |  步驟三 | 熱油入鍋炸 |
| 步驟四 |  步驟四 | 炸至金黃色撈出 |
| 步驟五 |  步驟五 | 另起鍋加入少許清水放入適量的白糖熬成糖漿，放入芝麻再將炸好的麵條放入攪拌出鍋，熬糖這一步忘拍照了 小火慢慢熬 |
| 步驟六 |  步驟六 | 是不是不錯 |
| 步驟七 |  步驟七 | 哈哈哈 |