磷酸果糖激酶1（Phosphofructokinase-1；PFK-1；EC2.7.1.11）是一種糖解作用里一種重要的酶，是一種由4個次單位組成的異位（allosteric）酵素，可受多種活化劑與抑製劑調控。在糖解作用里，PFK-1是負責將果糖-6-磷酸與ATP轉變成為果糖-1,6-雙磷酸與ADP。
糖酵解過程中，6-磷酸果糖生成1，
6-二磷酸果糖(Fructosel，6bisphosphate，F-1，6-BP)，催化此反應的酶是6-磷酸果糖激酶1(6-phosphofructokinase1，PFK1)，這是糖酵解途徑的第二次磷酸化反應，需要ATP與Mg2+參與，ΔG"0=-14.2KJ/mol,反應不可逆。6-磷酸果糖激酶1是糖酵解過程的主要限速酶，是糖酵解過程中的主要調節點。至此，糖酵解完成了代謝第一個階段的第三個反應。