周世水

周世水，博士，華南理工大學生物科學與工程學院副教授。

學習經歷

1995年，華中農業大學，獲學士學位

1998年，華南理工大學，獲碩士學位

2003年，華南理工大學，獲博士學位

工作經歷

1998.4~2003.6華南理工大學華工大產業集團，工程師

2003.6~至今 華南理工大學生物科學與工程學院，講師，副教授

教學科研情況

從事教學以來，取得國家、省市和企業科研課題14項，其中個人主持課題9項，經費31萬元，包括廣東省自然科學基金、國家星火計劃項目等。已發表學術論文 21篇，包括已在《生物工程學報》、《食品與發酵工業》學科權威核心期刊等發表第一作者論文10篇。申請發明專利1項：製備甘蔗白蘭地酒的方法。

近 5年共講授了基因工程等本科生課程20門次，發酵動力學等研究生課程15門次；指導碩士研究生2人、本科畢業論文22人、本科生科研實踐的SRP有13人和百步梯4人。2004~2006年都兩次被學校授予“教學優秀二等獎”、“優秀研究生級主任”和“優秀本科生班主任”。主編本科教材《微生物工程工藝原理(第二版)》(65萬字)，獲選2007年“十一五國家級規劃教材”，參編教材《現代生物科學與生物工程導論》(8.6萬字)。曾連續三次獲廣東省啤酒學術會議的論文“一等獎”。