ESI是乳化液穩定係數，引起 ESI 值變化的原因主要有軋制液的PH 值或者含鐵量及設備系統攪拌器、泵、收集槽和過濾系統等。
ESI 是乳化液的一個指標 , 水中的
油滴大小和 ESI 的關係如圖
![ESI[乳化液穩定係數]](https://i1.twwiki.net/cover/w200/m5/7/m57d10bf9f7fae209fa346b03306340b1.jpg)
ESI[乳化液穩定係數]
ESI (End System Identifier)
ATM地址格式中，ESI(End System Identifier)欄位為48位的MAC地址，這樣可以支持LAN設備。
電噴霧電離（electrospray ionization, ESI ）一種電解離大分子蛋白的方法