木耳炒山藥

木耳炒山藥是一道美味可口的傳統名菜。此菜脆嫩爽口，營養豐富。木耳用溫水泡發30分鐘，山藥去皮切成片，加入生粉拌勻；坐鍋點火倒油，將山藥放入熱油中炸至表面微黃取出，鍋中留底油，下蔥姜蒜進行爆香，放入木耳、枸杞、花椒翻炒，加鹽、蚝油調味，最後加入山藥翻炒均勻，再加少許味精出鍋即可裝盤。

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	木耳提前泡發。
步驟二	步驟二	將泡發的木耳清洗乾淨。
步驟三	步驟三	鍋里倒入適量清水煮沸，放入木耳焯一下水撈出備用。
步驟四	步驟四	胡蘿蔔洗凈削皮切片。
步驟五	步驟五	鐵棍山藥洗凈削皮斜切薄片。
步驟六	步驟六	鍋里倒入適量食用油燒熱，放入胡蘿蔔片翻炒片刻。
步驟七	步驟七	再倒入山藥片和木耳翻炒均勻。
步驟八	步驟八	放入生抽和雞粉大火翻炒半分鐘，出鍋前加入少許鹽調味即可。
步驟九	步驟九	一道快手美味完成。