劉舒，女，漢族，1987年出生，2010年在
山東農業大學，獲食品科學與工程專業本科學位，2013年畢業於
大連海洋大學，獲水產品加工及貯藏工程碩士學位。2013年被聘於本院，擔任食品工程實驗實驗員。已發表論文3篇。
主要代表性論文
（1）劉舒, 侯漢學, 等. 不同添加劑用量對麵筋蛋白基口香糖的影響. 食品科學, 2011, 32(24): 130-135
（2）劉舒, 汪秋寬, 何雲海, 等. 厚葉海帶生物活性成分的研究現狀. 水產科學, 2013, 6(32): 361-367
（3）鄭金娃, 汪秋寬, 何雲海, 劉舒. 海參多肽脫色脫腥工藝優化研究. 大連海洋大學學報, 2013, 已錄用