涼拌米粉
由米粉、蘿蔔乾製成的家常菜
| 食材 | 用量 |
| 米粉 | 300g |
| 辣椒 | 2個 |
| 小米椒 | 2個 |
| 香蔥 | 少許 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 肉末 | 適量 |
| 鹽 | 1小勺 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 香醋 | 半勺 |
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 辣椒切末，蒜切末；瘦肉切末用點鹽、醬油、料酒腌制一會，待用 |
| 步驟二 |  步驟二 | 準備裝米粉的碗里開始調醬汁：一小勺鹽、小勺白糖、一勺生抽、一勺耗油、半勺香醋，調勻，醬汁就調好了。待用 |
| 步驟三 |  步驟三 | 鍋里放水燒開，把米粉下進去煮開煮軟（如果你買的是包裝的干米粉就必須先用水提前泡軟再煮） |
| 步驟四 |  步驟四 | 瀝干水分撈出放到調好醬汁的碗里 |
| 步驟五 |  步驟五 | 鍋中倒入適量的油，油熱後放入辣椒爆香，然後把肉末倒入翻炒，炒散炒熟后盛到碗里 |
| 步驟六 |  步驟六 | 熱鍋重新下少許油，油熱后淋到蒜子辣椒上，迅速拌勻 |
| 步驟七 |  步驟七 | 成品圖 |
| 步驟八 | 撰寫製作步驟 |
