辣椒粉

干辣椒、熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香

1. 將干辣椒剪成小段 將剪好的干辣椒與花椒桂皮小茴香一起翻炒到辣椒脆香

2. 炒好的原料涼一會 然後放入研磨杯中 加少許芝麻一起研磨成粉狀

1. 研磨好的辣椒面要徹底晾涼以後才能裝入密封袋保存 否則容易回潮變質

2.辣椒面可以用來炒菜 偶家多是用它來做辣椒油（用熱油澆在上面拌勻即可）

3. 知道大家一般都是直接磨成粉的 其實幹辣椒還是含有少量水份的 經過炒制的干辣椒不僅容易研磨成粉能延長保質期 而且會更香呢！

1. 解熱鎮痛：辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用

2. 預防癌變：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率

3. 增加食慾、幫助消化：辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食慾，促進腸道蠕動，幫助消化

4. 降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病。

1. 適於消化不良、寒性胃痛、風濕痛、腰肌痛等病症人群食用

2. 目疾、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍以及痔瘡等患者忌食火熱病症或陰虛火旺、高血壓病、肺結核病的人也應慎食.

辣椒性溫、味辛、有小毒，入脾、胃經

主治消化不良，寒性胃痛，風濕痛，腰肌痛等病症.。

辣椒酊或辣椒鹼，內服可作健胃劑，有促進食慾、改善消化的作用。動物試驗（巴索夫胃痿狗）證明，辣椒水的刺激口腔黏膜，反射性地加強胃的運動。用各種辣椒製成的調味品，人口服后，可增加唾液分泌及澱粉酶活性。大劑量口服可產生胃炎、腸炎、腹瀉、嘔吐等。曾有報告辣椒對離體動物腸管有抑制及解痙作用。

辣椒鹼對蠟樣芽胞桿菌及枯草桿菌有顯著抑制作用，但對金黃色葡萄球菌及大腸桿菌無效。其枝、葉並無抗菌作用，僅對結核桿菌有很輕微的抑制。10～20%辣椒煎荊有殺滅臭蟲的功效。

外用作為塗擦劑對皮膚有發蘇作用，使皮膚局部血管起反射性擴張，促進局部血液循環的旺盛。酊劑可用於凍瘡；但也有人認為，辣椒僅強烈刺激感覺神經末梢，引起溫暖感，對血管則很少影響，高濃度也不發泡，故不能視為發赤劑。

辛辣物質（生薑、胡椒，特別是辣椒）可刺激人舌的味覺感受器．反射性地引起血壓上升（特別是舒張壓），對脈搏無明顯影響。辣椒鹼或辣椒製劑對麻醉貓、犬靜脈注射可引起短暫血壓下降、心跳變慢及呼吸困難，此乃刺激肺及冠脈區的化學感受器或伸張感受器所引起。對離體豚鼠心房則有直接的興奮作用，對大鼠後肢血管也有收縮作用。

國外曾報道，食用紅辣椒作調味品（品種不明）的食物3周后，可使血漿中遊離的氫化可的松顯著增加，尿中的排泄量也增加；還能降低纖維蛋白溶解活性。地上部分的水煎劑對離體大鼠子宮有興奮作用。

1. 食用過量反而危害人體健康：因為過多的辣椒素會劇烈刺激胃腸黏膜，引起胃疼、腹瀉並使肛門燒灼刺疼，誘發胃腸疾病，促使痔瘡出血，因此，凡患食管炎、胃腸炎、胃潰瘍以及痔瘡等病者均應少吃或忌食辣椒

2. 辣椒是大辛大熱之品，患有火熱病症或陰虛火旺、高血壓病、肺結核病的人也應慎食.

1. 單獨用少許辣椒煎湯內服，可治因受寒引起的胃口不好、腹脹腹痛；

2. 用辣椒和生薑熬湯喝，又能治療風寒感冒；對於兼有消化不良的病人，尤為適宜。

3.市場上出現了毒辣椒粉，之所以毒，是因為它裡面添加了一種叫做“羅丹明B”的物質。“羅丹明B”是一種具有鮮桃紅色的人工合成的染料。經試驗發現，它能夠引致皮下組織生出肉瘤，是一種可以致癌的物質，嚴禁作為食品染色劑使用，所以選用辣椒粉時應到正規商場購買。

4.要適量的吃這種類型的東西。