溪湖糖廠

溪湖糖廠已於2002年年7月停止製糖，廠區轉型為觀光文化園區，並透過文建會積極向聯合國國際工業遺產保存委員會爭取列為「世界工業遺產」。為全廠區最具價值的資產設備，高大的煙囪為糖廠的精神象徵，自1921年開始運作后，每年產出品質優良的砂糖，為早期的台灣社會賺進大把的外匯及利潤。1976年後，更成為全台日壓榨量最高的製糖工廠，但隨著國際糖價低落並配合政策的改變，已於2002年7月1日起停止製糖，但廠房內部設施保存良好，保留原先製糖用的壓榨機、鍋爐、分蜜機等，經由規劃及整理后，現有專人負責導覽解說及維修的工作。例假日免費開放遊客參觀並有提供播放相關製糖影片可於工廠內欣賞。