煮速食麵
速食麵的做法
速食麵的麵餅一般都是經過高溫油炸來脫水保存的，所以我們在食用前可以先用開水將麵餅燙一下，面身開始變軟時，將水分控干，之後再煮食，這樣就減少了油脂的攝入。
速食麵1包（80克）內置調味粉（1包）小油菜3棵、胡蘿蔔半根、火腿腸半根雞蛋1個、蔥花適量、清水500ml、香油少許
用料
| 食材 | 用量 |
| 速食麵 | 1包 |
| 雞蛋 | 一顆 |
| 水發木耳 | 8片 |
| 黃花菜 | 10根 |
| 白菜 | 3片 |
| 魚丸 | 3粒 |
| 土豆片 | 5片 |
| 香菜 | 5根 |
| 牛奶 | 25毫升 |
| 麻醬 | 2勺 |
| 辣醬 | 3勺 |
| 白砂糖 | 1勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 麻椒油 | 1勺 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 這一款速食麵，真的是非常非常適合煮麻辣燙。（選它！選它！）懶人版速食麵的精髓（“懶”） |
| 步驟二 |  步驟二 | 煮開水：①鍋里加入5-6碗水，大火煮開后，打入雞蛋一枚（全程不要動它，不然就會散）註：不喜歡荷包蛋就省略，這樣會更快 ②改為中火，雞蛋成功包成荷包蛋以後，加入速食魚丸3粒+土豆片5片（土豆微微厚切就行，完全不考察刀工）+白菜片 註：土豆片切薄會化掉‼️（別問，問就是血淚教訓，不然吃不到嘴呀～） ③再加入木耳+黃花菜（均提前2小時泡發） |
| 步驟三 |  步驟三 | 加入料包：①裡面最重要就是這兩個料包，全部加入②加入牛奶25ml（倒一大湯勺差不多）註：喜歡辣，或者不喜歡奶味，牛奶可以不加。但會更辣一點，缺了點奶香味，其他什麼都不影響。 ③加入速食麵煮1分鐘+香菜（燙變色）④裝盤+1勺麻椒油+1勺白砂糖+2勺醋 |
| 步驟四 |  步驟四 | 醬料調配：①（如圖）外面買的或者家裡做的辣醬3勺+2勺芝麻醬攪拌均勻。②根據個人口味加入醬料。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 這次額外又煮了鍋水加了一點點鹽，煮得冷麵，煮熟後過涼水（更勁道）因為之前家裡吃冷麵還剩了點，速食麵的麵餅這次是沒有的，因為之前做了炒麵。（料包沒扔，這次正好試了下做麻辣燙，發現很不錯）圖片是大年初一煮的挂面和水晶粉，沒加牛奶更辣一些。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 開動吧～中午一人食，不多不少兩個小腰芒，剩下的牛奶。除了醬料完成好光碟行動！ |
用料
| 食材 | 用量 |
| 香菜 | 適量 |
| 鹽 | 一點點 |
| 羊腿 | 3隻 |
| 姜塊 | 少許 |
| 蒜瓣 | 少許 |
| 白芷 | 少許 |
| 陳皮 | 少許 |
| 花椒 | 少許 |
| 料酒 | 少許 |
| 胡椒粉 | 少許 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 越簡單越好。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 多煮一會，撇去浮沫。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 如圖。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 最好煮25分鐘，煮的太爛就沒有咬勁了。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 如圖。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 速食麵 | 1包 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 火腿腸 | 1條 |
| 生菜 | 幾片 |
| 黃豆醬 | 1勺 |
| 食用油 | 少許 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備好材料 |
| 步驟二 |  步驟二 | 生菜洗凈備用，火腿腸斜成切片 |
| 步驟三 |  步驟三 | 鍋中燒開水，加入黃豆醬 |
| 步驟四 |  步驟四 | 再次燒開時再加入速食麵自帶的蔬菜包 |
| 步驟五 |  步驟五 | 加入醬包 |
| 步驟六 |  步驟六 | 加入調料包 |
| 步驟七 |  步驟七 | 加入麵餅 |
| 步驟八 |  步驟八 | 加入生菜 |
| 步驟九 |  步驟九 | 等再次燒開時放入火腿腸 |
| 步驟十 |  步驟十 | 微煮一下即可，再裝碗備用 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 另起鍋倒入少許食用油燒熱，打入雞蛋煎熟后盛出放入速食麵中即可食用 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 成品圖 |
**速食麵煮過之後再食用，口感會更筋道。在煮的過程中，可以隨意添加一些新鮮的蔬菜、雞蛋、肉類，比起單純的浸泡和只用料包，更有營養。
**加入雞蛋后不要再用筷子划動，以免將雞蛋劃破，輕輕晃動幾下湯鍋可以防止糊底。
**切胡蘿蔔和火腿腸的刻花器，在淘寶很多店中有售。如果買不到，可以同做餅乾的模具替代，也是一樣的。
