新東方烹飪學校

1988年，新東方烹飪教育成立；

1990年，先後在全國18個省市建立直屬院校；

1991年，被教育主管部門評為“示範窗口學校”；

1994年，被國家勞動部正式批准為省級高級烹調師定點培訓和考核單位；

1996年，作為中國唯一一家烹飪教育機構，成功協辦全國第六屆廚師節；

1998年，拍攝《跟我學烹飪》專題片，榮獲國家社科類電教片二等獎；

1999年，與中央電視台聯合拍攝《華視廚藝》欄目，衛星覆蓋，全國播放；

2000年，榮獲首屆中國美食節名菜名點大賽金獎；

2001年，協辦並參加安徽省首屆徽菜烹飪技術大賽，喜獲金獎；

2002年，應邀參加中央電視台“滿漢全席—全國烹飪擂台賽”，榮獲最高獎—“金勺獎”；

2003年，應邀參加第十三屆中國廚師節榮獲“展台金獎”、“中華金廚獎”；被國際餐飲協會評定為“國際餐飲教育基地”;

2004年，被國家勞動和社會保障部評為“全國先進辦學單位”；

2005年，被《人民日報》評為“中國培訓行業十大著名學校”；

2006年，榮獲中國廚師節“中華金廚獎—最佳人才培育獎”；

2007年，被政府授予“陽光工程培訓基地”；榮獲首屆中國品牌節“中國教育行業十佳品牌金譜獎”；

2008年，被主管部門評為“十佳職業教育院校”。

2009年，中央電視台走進新東方，專題報道新東方烹飪教育的辦學成果；

2010年，榮獲烹飪培訓(職業教育)突出貢獻獎；第二屆奧食卡國際烹飪大賽，獲中國烹飪名校、個人賽特金獎；

2011年，首屆“新東方杯”全國青年烹飪技能大賽隆重舉行；中國名廚交流大賽金獎；榮膺年度烹飪行業最高獎項——“中華金廚獎”；

2013年，被中國飯店協會授予“常務理事單位”榮譽稱號；被安徽省烹飪協會授予“中國徽菜唯一指定培訓基地”、“高級烹調師唯一指定培訓基地”；被中國飯店協會授予"常務理事單位"榮譽稱號；

2014年，第七屆全國烹飪技能大賽榮獲得了15金、40銀、59銅和“團體優勝獎”和“餐飲人才培養優秀獎”；被授予“中國飯店協會副會長單位"；

2015年，第二十五屆中國廚師節上榮獲刀工項目特金獎、麵塑項目特金獎和糖藝項目金獎；

2016年，第六屆全國飯店業職業技能競賽，榮獲個人賽金獎4枚、銀獎9枚、銅獎5枚，以及全國飯店業青年學生技能標兵；荷蘭第八屆中國烹飪世界大賽，新東方烹飪代表隊一舉摘得桂冠取得了團體金獎和面點組銀獎;

2017年，榮獲中國餐飲30年桃李芬芳卓越獎；全國飯店業人才培訓示範基地；全國飯店業校企合作標桿單位；騰訊迴響中國“2017年度影響力教育品牌”；百度Moments營銷盛典“品牌數字資產榜TOP1”；中國教育家年會暨中國好教育盛典“社會信賴職業教育品牌”；

2018年，榮獲百度2018品牌教育成就獎；榮獲世界中餐聯合會烽火杯—2018年度烹飪教育成就獎；獲得改革開放40年中國餐飲行業培養人才突出貢獻單位；第七屆全國飯店業職業技能競賽全國總決賽特金獎；改革開放40周年全國飯店餐飲業功勛企業;

2015年學校官網顯示，學校有31個地方烹飪學校；統一開設7個大專業，另有技能強化、特色專業兩個專業群，共計20個中職專業。

學校有一批治學嚴謹的師資隊伍，截至2014年6月，27個直營學校共有廚師2000餘名，名廚親自操刀教學，其中包括劉金德、楊國勝、韓建強、郝新國、歐陽爛陽、王賢能、汪永明、汪幸生、汪文浜、斯銳、歐陽爛陽、蓋玉聖等名廚名師。

新東方烹飪教育始終高度重視教學模式的研究，緊跟餐飲市場需求，提煉出全國先進的階段性、模塊化、項目達標制教學模式。烹飪大師、名師一對一輔導，手把手教學，強化學員的操作技能和職業素養。

（1） “理實一體化”教學

改變傳統“半天理論，半天實踐”教學方式，理論和實踐同一教室、同一時間進行，確保學員“理論”和“實踐”雙向高質量。

（2）階段性“項目達標制度”

每一門課程的學習過程中實行階段性“項目達標制度”，確保學員學好、學透，循序漸進，保障教學質量。

（3）互動式“模擬餐廳”教學

學員在畢業前進入模擬餐廳進行實習演練，互相轉換廚房工作崗位，提前熟悉酒店後堂全套工作流程，確保學員就業順利上崗。

新東方烹飪教育教學設施先進，擁有現代化不鏽鋼灶具爐台，建有寬敞明亮的刀工、翻鍋基本功練習大廳、標準化教學示範廳、演示大廳、操作大廳；建有國內一流水準的切配、熱菜、冷拼、雕刻、面點等各類實習大廳和互動式模擬宴席大廳。

新東方烹飪學校校訓因所處地不同，故校訓略有差異。其主要以“博學厚德、求實創新、明德尚能、知行合一”為根本。

博學：語出《禮記·中庸》：“博學之，審問之，慎思之，明辨之，篤行之。”博學不僅要求治學者學問廣博精深，而且要求為學者要廣泛的學習，不斷追求、不斷超越。“博”還包含博大、寬容之意，意味著包容，兼收並蓄，擁有縱目世界的眼光和豁達開放的胸襟。

厚德：語出《周易》：“天行健，君子以自強不息；地勢坤，君子以厚德載物。”厚德即增厚美德，包容萬物，以和為貴，以忍為高，以德育人。厚德強調育人為本，具有寬廣的胸襟和海納百川的精神。

求實：即實事求是、求真務實。《漢書》中便有“修學好古，實事求是”的好學精神。求真，即崇尚科學，遠離愚昧；追求真理，反對謬論；認識本質，拒絕表象。務實，即誠實做人，踏實做事，嚴謹治學。

創新：古人在《禮記·大學》中明確提出“苟日新，日日新，又日新。”的創新精神。創新與守舊相對，創新意味著前進，守舊意味著後退。時代在發展，社會在進步，只有思維的創新、學習的創新、工作的創新，才能讓我們與時俱進，走在時代的前列。

明德尚能：“能”，包括智能、體能、技能、才能，“尚能”，即重視實踐，尊崇能力培養。“尚能”，是新東方烹飪院校辦學的主要特點和特色，旨在激勵全校師生努力提高技能水平和知識運用水平，成為行家裡手。言傳身教為之能，教而有道為之能，事業解惑為之能，教師既有課堂講學的能力，又懂得專業教學的實際，是學院“雙師型”教師隊伍建設的目標；學而知之為之能，學而貫通為之能，學而有為為之能，學生有知有識、知行遞變，是培養高素質技能型人才的體現。

知行合一：語載王陽明《傳習錄》：“知之真切篤實處。既是行，行之明覺精察處。即是知，知行工夫，本不可離。只為後世學者分作兩截用功，先卻知、行本體，故有合一併進之說，真知即所以為行，不行不足謂之知。……”意思是指認識達到了真切篤實的程度，便是行動；行動到了明確的感悟和精微察知的程度，便是知。在實踐中，知與行本來就是不分離的。

新東方烹飪教育旗下的各地直屬院校統一使用的註冊商標，已經過商標局認可，右上角的（R），是中國法律規定的註冊商標的標註方式之一。針對冒用“新東方烹飪”字樣招生宣傳的雜牌學校，請大家擇校時提高辨別意識。

★此標識寓意東方、朝氣蓬勃、熱情、火焰、光明、進取。

★這是一團火焰，它象徵著新東方投身職業教育、服務大眾的熱情，它展示著新東方不斷開拓、不斷進取的朝氣，它代表著新東方幫助廣大學生實現的燦爛人生，它散發著光明，它昭示著希望。

★這是飛翔的羽翼，它宣示著新東方人開拓事業的進取意志，它寓示著學子們在新東方獲得的騰飛的雙翼。

★標誌用中國書法的形式表現，代表了新東方的文化屬性和定位。標誌由英文字母“E”演化而來，代表“東方（EAST）”。

新東方烹飪學校實行訂單式培養，就業率高達98%以上，與多家酒店、單位建立了合作關係。以下是部分合作單位：

先後被國際餐飲協會（IFBA）評定為“國際餐飲教育基地（IFBA--FPNT）”，被國家勞動和社會保障部評為“全國先進辦學單位”，被各地政府授予“誠信辦學單位”、 “最滿意學校”、 “優質服務單位”，並被授權為“勞務境外輸出基地”。在全國各類烹飪大賽中獲得“滿漢全席金獎”、“中國廚師節展台金獎”、“中華金廚獎”、“金勺獎”、“中國名宴獎”，全國烹飪擂台賽擂主等各類獎項達1000多次。

多年來，新東方烹飪教育通過不懈努力，頑強拼搏，取得了輝煌卓越的成績。獲得了中國烹飪屆乃至全社會的高度認可，全國人大副委員長許嘉璐，全國政協副主席張懷西，國家教育部部長周濟，國家勞動和社會保障部副部長、中國就業促進會會長林用三，原團中央書記處第一書記周強，中國烹飪協會副會長楊柳等領導對新東方烹飪教育作出高度評價。

梁軍：雨多甜餐飲管理有限公司/奇米克餐飲管理有限公司董事長。

盧士光：江蘇俺家小院餐飲公司董事長。

路海：北京長富宮飯店廚師長。

夏明成：中國全聚德（集團）股份有限公司合肥店銷售總監。

安朝明：貴州馨韻餐飲管理有限責任公司廚務總監。

薛永亮：常州九龍雲天大酒店廚師長。

鍾國鮮：禾綠迴轉壽司餐飲管理有限公司區域出品總監。

王冬：江西財經職業學院餐飲管理中心主任。

孔朋飛：群英薈萃餐飲管理有限公司執行副總。

姚文浩：浩海酒源大酒店總經理。