煲雞湯

煲雞湯是一道菜品，製作原料主要有雞，銀杏仁，桂皮等，烹飪簡單，營養豐富，把洗凈去完內髒的雞放在裡邊，再加入銀杏仁、桂皮、八角、紅棗，大火把鍋燒開。

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	洗凈，茶樹泡發洗凈
步驟二	步驟二	紅棗枸杞，西洋參片
步驟三	步驟三	準備好一鍋水
步驟四	步驟四	洗凈切塊的雞肉倒進去，燒開后多煮幾分鐘，再把鍋里的水倒掉這是去血水很臟，最後多衝洗幾遍。
步驟五	步驟五	沖洗乾淨后的
步驟六	步驟六	砂鍋內倒入適量清水，沖洗乾淨的雞肉倒入砂鍋內，紅棗枸杞薑片，西洋參片也一起放進去。
步驟七	步驟七	燒開後轉小火，把雞油撇清，放入薑片，熬煮至2-3個小時，最小火。
步驟八	步驟八	快煲好的時候倒入茶樹菇再小火燉30分鐘即可。
步驟九	步驟九	一碗鮮美營養的雞湯就做好了。

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	首先將處理好的老母雞清洗乾淨后剁成小塊，鍋里加入清水，將雞塊倒入鍋里放入料酒，大火煮開后關火，將雞肉撈出沖洗乾淨，這樣處理雞肉可以去除腥味。
步驟二	步驟二	將蟲草花剪去根部，雞樅菌、紅棗和枸杞清洗乾淨。
步驟三	步驟三	把去除根部的蟲草花洗凈后，加入清水浸泡15分鐘。
步驟四	步驟四	雞肉、紅棗、雞樅菇、薑片放入煲里，將泡好的蟲草花連同泡蟲草花的水一起倒入煲里。
步驟五	步驟五	加入適量的清水，水最好能一次加夠，不要中途發現湯少了再加，這樣會影響湯的口感。
步驟六	步驟六	蓋上蓋子，開火將雞湯煮沸騰后關小火煲2個小時，具體的時間根據你買的雞來決定，我買的是老母雞煲的時間長一些。
步驟七	步驟七	最後加入枸杞和鹽調味，蓋上蓋子小火再煲上5分鐘后關火。
步驟八	步驟八	一鍋熱氣騰騰的菌菇雞湯就煲好啦！
步驟九	步驟九	這個冬至跟家人一起享用溫暖滋補又美味的雞湯吧！