穿條魚

穿條魚：鯉科，學名鰺魚(《綱目》)，俗稱餐鰷魚鮂、黑鰦(《爾雅》)，白鰷(《毛詩箋》)、參魚、肉條魚(《爾雅翼》)、白漂子(《全國大部分河流均有該魚類》)、鰺鰷(《中國經濟動物志·淡水魚類》)。體狹長，鱗銀白，肉細嫩，多作爆魚用，其醬折爆魚，味極醇，咸甜可口。清嘉慶年間詩人陳阿寶有詩記：“溪橋水漲鰷魚上，市村花明九旗懸”可知此為下酒佳品。多見於池塘、水庫、江河等水域，喜食植物類餌料。於群集狀態居多。【性味】《綱目》：甘，溫，無毒。【歸經】《本草求真》：入腸、胃、心。【功用主治-鰷魚的功效】《綱目》：暖胃，止冷瀉。