乳酸鋅

用途：廣泛應用於食品添加劑、醫藥原料等。乳酸鋅是一種性能優良，比較經濟的鋅質有機強化劑，廣泛添加於各種食品中，以補充食品中鋅質的不足，對防止各種缺鋅症，增強生命活力有顯著效果。

1、用於補鋅食品、營養口服液、兒童補鋅片劑及沖劑的生產。

2、乳酸鋅是一種性能優良，效果理想的鋅質食品強化劑，對嬰兒及青少年的智力和身體發育有重要的作用，吸收效果比無機鋅好。可添加於牛奶、奶粉、糧穀類食品等多種產品中。我國規定（均以鋅計）：在乳製品的用量為30～60mg/kg；嬰幼兒食品中使用量為25～70mg/kg；穀類及其製品中使用量為5～10mg/kg；飲液中使用量5～10mg/kg；兒童口服液中用量為0.6～1.0g/kg（以乳酸鋅計）。

本品常溫密閉貯存，嚴禁與有毒、有害、異味、酸鹼接近，保質期10個月。

包裝：採用25kg塑料編織袋內襯無毒聚乙烯袋。

生產單位：河南省華素科技有限公司

1、由乳酸溶液與氧化鋅粉末反應，經冷卻結晶、過濾、分離、洗滌製得。

2、也可由乳酸鈣與硫酸鋅反應，經過濾、洗滌、乾燥製得。

將13.0g乳酸鈣（五水物）和12.1g硫酸鋅（七水物）加人100mL水中，攪拌加熱迴流反應。反應結束后，趁熱過濾並用水洗滌除去硫酸鈣沉澱（淡藍白色粉末），濾液為乳白色半透明液體，冷卻靜置即有白色結晶析出。最後過濾、用水洗滌、乾燥得白色粉末（熔點276～277℃）8g，收率64%。

(C3H5O3)2Ca+ZnSO4→(C3H5O3)2Zn+CaSO4↓

在成品乳酸溶液中加入氧化鋅粉末加熱攪拌反應2～3h，反應物經冷卻結晶、過濾分離，並用水洗滌數次，然後在60～65℃下乾燥得成品。此法工藝簡單，質量較好，但成本較高。

2C3H6O3+ZnO→(C3H5O3)2+H2O

3、由澱粉發酵製得乳酸，再與鹽反應而得。 

人體鋅元素正常需要，含乳酸鋅

17歲以下：每日30-50毫克

成人：每日50-75毫克

孕婦：每日50-90毫克

乳母：每日750-110毫克

①取出5mL本品溶液（10g/100mL），置於試管中，加溴試液（20%）1mL與0.5mL稀硫酸（1+10），置於水浴上加熱，並用玻璃棒攪拌至黃色退去，加硫酸銨4g混勻，沿管壁逐漸滴加入10%亞硝酸鐵氰化鈉的稀硫酸溶液0.2mL和濃氨液1mL，使形成兩液層。放置30min，在兩液層的界面處出現一暗綠色的環。

②取5mL本品溶液（10g/100mL），加新配製的亞鐵氰化鉀試液（10g/100mL），即發生白色沉澱，分離，沉澱不溶解於稀鹽酸。

③取5mL本品溶液（10g/100mL），以10%稀硫酸酸化，加1滴硫酸銅溶液（1g/L）及5%硫氰酸汞銨溶液數滴，即產生紫色沉澱。