水果飯

水果飯以鮮美的水果和米飯同蒸，再輔以葡萄乾、大棗調味，味道鮮美。

1、食材明細：蒸好的米飯 一碗、菠蘿 幾片、葡萄乾 適量、大棗 幾顆、糖 適量

2、做法：

1）備料。米飯加適量糖拌勻。菠蘿留一片打底，其餘切碎。葡萄乾提前浸泡2小時至軟，洗凈備用。

2）紅棗切絲備用。

3）碗里刷一層油，鋪入一片和碗底差不多大小的菠蘿，然後把紅棗絲嵌入菠蘿的凹處。

4）鋪上一層米飯，壓實。邊緣擺一圈葡萄乾，擺時順便往米飯里塞一下，以便它能立著。擺一層菠蘿塊。

5）再鋪上一層米飯，壓實。擺一層菠蘿塊，再鋪最後一層米飯。

6）壓實。鍋蒸一刻鐘，然後倒扣在盤裡即可

（壓米飯時，可手沾涼水，以免粘手）