綠豆羹

主料

輔料

山楂、葡萄乾、蓮子、冰糖、銀耳、酸奶

做法

1、坐鍋點火，水燒開後放入綠豆，煮約10分鐘后，將漂浮在水面上的綠豆皮撈出，倒入銀耳、山楂、蓮子，小火燜一個小時左右，放入冰糖和葡萄乾。

2、用紗布過濾后倒入碗內，在冰箱里降溫，冷卻後放入酸奶即可。

特點

清涼可口，營養豐富。

提示

葡萄乾不能放得太早，否則容易溶化。