紅廟蘿蔔

前人讚美紅廟蘿蔔：

肉白質甜如雪梨，穿紅戴綠展丰姿。七根羽辮向天倚，兩寸銀簪插沃泥。

紅廟蘿蔔有圓形(柿餅形)和壺桶形兩種，根型端直如銀簪，鬚根細小而不多，七片羽狀葉，葉緣有波狀起伏及淺缺刻和毛茸，葉柄帶紫色，葉色綠較濃；株形矮小，葉叢半直立，稀疏處葉傾斜較大；花白色，略帶紫，春秋均可播種，播種后45天左右即可採收，個大，產量高，每畝產3000至4000斤。

紅廟蘿蔔表皮薄而光滑，色澤鮮紅醒目，肉白色，肉質嫩而清脆，用刀削根便會裂口，如削皮后肉質略帶淡綠色，其味則更加清甜可口。它含糖量高，品質上乘，不易空心，不易抽薹，營養豐富，被稱為“土人蔘”，既可作蔬菜，又可作水果，還可加工腌製品等。食用部分每100克含蛋白質0.6—1.0克，碳水化合物5.7—6.6克，鈣44—61毫克，磷28—40毫克，鐵0.5—0.7毫克，維生素C19—34毫克等，無論是素燒或葷湯，其味都是很鮮美的。

很早以前，紅廟村西頭有一男孩，聰明英俊，經常放牛，割牛草，愛吹笛，鳥兒聽到他的笛聲，都飛到他的牛背上和牛角上，蹦蹦跳跳，不肯離去；村東頭有一女孩，常年到郊外挖野菜，打豬草。她愛唱歌，歌聲似鳳鳴，鳥兒聽到歌聲，都在她頭上盤旋，唧唧喳喳，隨聲附和。他們都只有十三歲，一見如故，日子久了，相處更加親密。雖兩小無猜，但心裡都很純樸善良，同病相憐，你幫我挖野菜，我幫你割牛草；女孩籃子里野菜裝滿了提不起時，男孩主動幫她提；回家時，常讓女孩騎在牛背上，自己牽著牛繩走。他倆互相照顧，互相幫助，情同手足。

一晃三年過去了，男孩已長成英姿勃勃的美少年。他臉龐清秀，眉如春山，珠黑睛亮，齒白唇紅，高高的鼻樑，中等身材，穿一身白布衫，矯健的體魄，器宇軒昂，煞是可愛。女孩則更是美麗多嬌。她臉似芙蓉，眉如新月，眼閃秋波，嘴似櫻桃，齒若列貝。頭上青絲如墨染，嫣然一笑百媚生。身著大紅衣裙，頭髮上的綠綢帶呈七瓣形向外斜立，像一朵綠色的七瓣羽狀花，向著空中綻開。閑靜時似嬌花照水，行動時如弱柳拂風；身上異香四溢，讓人一見便心往神馳，愛不忍舍。有詩為證：

二八佳徠人體似酥，招來百鳥放歌喉。

回頭一笑傾人國，月閉花羞魚不游。

這時，他倆情竇已開，言談舉止，都免不了帶點青春年少的羞澀態。每次相見，男孩總是關心與愛護，目不交睫，一往情深；女孩更是含情脈脈，粉面含羞，好像有話要說，但欲言又止。

一個晴朗的秋日，他倆照例到郊外去重複往日的勞作。當跨過一條小溝時，女孩不慎將衣裙弄髒，男孩關心地說：“你把裙子脫下來洗一洗，一會兒就可曬乾”。女孩說：“好，但你要把身子轉過去，不準扭頭看我，等我叫你轉過身來時，你才可轉過來”。

男孩滿口答應，立即將身體轉了個180度，站在田邊靜靜地等候。等了好一會見沒有動靜，心裡著急，擔心她出事，就慢慢地扭過頭一看，見少女將紅裙鋪在地上曬，身穿一套緊身白內衣，蹲在那裡兩眼深情地望著自己，四目相對，少女害臊，驚叫一聲，紅光一閃，化作一個圓蘿蔔，色鮮紅，七片綠葉向上傾斜，菜籃和小鏟仍在旁邊。

少男被這突如其來的變故驚得目瞪口呆，半晌才清醒過來。他高聲呼喊少女，可再也沒有人回答了。他喊呀喊，從中午喊到傍晚，從傍晚喊到子夜，嗓子喊啞了。他哭了。哭呀哭，眼淚哭幹了，鮮血從眼睛中流出，染紅了那身白衣。一陣清風拂過，他也變成了一個狀如壺桶形的大紅蘿蔔。

有人說，這兩個少年原是西天王母身邊的金童玉女，因偶爾一次相視一笑，被王母視為“有思凡之念，犯了天規”，遭貶下凡，罰其經受世間苦難，了卻凡心，並規定16年後再返天廷。

人們知道了這件事，無不為之流淚嘆息，有詩嘆曰：

玉女金童天上來，青梅竹馬兩無猜。

柔情似水難成對，化作“人蔘”究可哀。

人們將這兩個蘿蔔好生看護，讓它們抽薹、開花，結籽，來年再種。如此循環往複，幾年之內，紅廟村家家都種上了這種蘿蔔，卻不忍吃它。

後來，有人聽說這紅蘿蔔是神仙變的，是童男童女的化身，吃了它可以長生不老，就偷吃了一個，覺得味道特佳，很快就傳開了，人們把它當成水果和“小人蔘”來種植，傳至今日。

消息傳開，外地人將種子引去種植，結果大相徑庭，無論是外形和品質，都不如紅廟的蘿蔔好。什麼原因？據說是這一對深情的少男少女眷戀故土，思念親人，不願離開紅廟遷徙他鄉之故也。

傳說畢竟是傳說，事實終歸是事實。紅廟村的土質好，水質優，紅廟村的人種蘿蔔重科學，善管理，是蘿蔔長得好、品質優良的根本原因。有人作詩這樣地概括：

十抄蘿蔔九抄粟，種大地肥苗壯粗。

防病治蟲常管理，遵循科學質方優。

首先，紅廟村的地是油沙土，農民常用榨油餅和水草、灰肥、豬牛糞等農家肥作基肥，這就更加優化了土質。

二、適期播種，絞水草覆蓋，及時間苗，合理澆水，適當地用水糞提苗，防病治蟲經常化。

三、精耕細作，有“十抄蘿蔔九抄粟”之說。

四、選種嚴格，選出蘿蔔狀如柿餅和壺桶，每個重約二兩，根細，鬚根少，七片葉。發育成熟的種子，既要顆粒飽滿，又要略呈燈窩形，色澤還要深重。同一株種蘿蔔所結的籽，梢部可能營養不足，要捨去。

正因為如此，紅廟蘿蔔的品質就越種越優，遠近聞名了。