胡冰，男，回族，1970年1月生，山東淄博人，1992年9月參加工作，1999年11月加入中國共產黨，在職大學學歷。
現任山東省紀委常委。
2009.06--2011.12 山東省紀委第一紀檢監察室副處級檢查員
2011.12--2013.08 山東省紀委案件審理室（案件申訴複查室）副主任
2013.08--2015.09 山東省紀委第四紀檢監察室副主任
2015.09--2016.04 山東省紀委第二紀檢監察室副主任
2016.04--2018.10 山東省紀委第二紀檢監察室主任
2018.10--2020.03 山東省紀委監委第九審查調查室主任
2020.03--2021.04 山東省監委委員
2021.04--2021.05 山東省紀委常委，省監委委員
2021.05-- 山東省紀委常委
十一屆山東省紀委委員