櫻桃番茄栽培

櫻桃番茄栽培

櫻桃番茄是番茄中的一種特殊類型,由於其果型大小近似櫻桃,故有櫻桃番茄之稱。櫻桃番茄小巧可愛,品質風味俱佳,因而近年來在國際市場上頗為風靡,是西餐中涼拌菜的主要原料,也是餐后高檔水果。

栽培季節


櫻桃番茄在長江中下游地區有兩個主要栽培季節,即春季栽培和大棚秋延栽培。
春季栽培:為提早上市,春季栽培一般於上年的11月上中旬利用大棚或陽畦播種育苗,翌年2月下旬~4月上旬定植;保護地栽培可較露地提早20~40天定植。上市期5~8月左右。
大棚秋延栽培:一般在7月下旬播種育苗,8月下旬至9月初大棚定植,11月至次年元月上市。由於秋延栽培適宜生長季節較短,因此產量較春季栽培低。

育苗技術


春番茄育苗技術:選擇通風向陽、土壤疏鬆肥沃的田塊作苗床,並在播種前蓋好大棚或做好陽畦。每平方米苗床撒施火土灰2kg、腐熟廄肥2kg、氮磷鉀複合肥0.1kg、鈣鎂磷肥 0.05kg,並與床土均勾拌和。選晴穩天播種,播前進行種子處理,預防種傳病害,方法是用55℃的溫水浸種15分鐘,或用10%磷酸三鈉水溶液浸泡30分鐘,后洗凈;再用清水浸種4~6個小時,取出用毛巾或紗布保濕,置於25~32℃的溫箱中催芽,待80%的種子露白時即可播種;或經磷酸三鈉處理后直接播種;播前澆透底水,播后覆土厚0.5cm,然後將苗床密閉保溫保濕,直至出苗;出苗前後要注意預防鼠害。出苗后及時通風換氣,降低土壤和空氣濕度,防止秧苗徒長。在整個育苗期間,土壤濕度和空氣濕度都不宜過大;做到苗床不幹不澆水,澆水也應在晴天上午10點至中午這段時間;遇長期陰雨天氣,也要抓住停雨間隙適當通風。在長江中下游地區、大棚套小棚育苗或陽畦加草簾覆蓋,一般可以安全越冬。但當夜溫低於零度以下時,為安全起見,晚上最好在小棚上再蓋一層草簾。栽培667平方米大田需種子10g左右,播種床8~10平方米,分苗床25~30平方米。一般當幼苗具2~4片真葉時分苗1次,分苗行距10cm,株距8cm,用口徑8cm的塑料育苗缽分苗護根效果好,值得推廣。分苗時間一般不晚於12月中旬,否則因氣溫低,幼苗髮根慢,緩苗期長,且易受凍害。緩苗期間一般可將苗床密閉4~5天,保溫保濕,以促進生根。春番茄苗齡一般90~120天,幼苗具8~10片真葉時定植。秋番茄育苗技術:櫻桃番茄大棚秋延栽培,播種適朗在7月下旬,此時氣溫高,暴雨多,因此其育苗技術與春季有很大不同。一是要採用防雨遮蔭棚育苗,即在大棚頂膜上覆蓋一層黑色遮陽網,既可遮陰又可防雨;二是要強調使用營養缽分苗,以保證定植成活率,預防病害;三是要及時殺滅蚜蟲,預防病毒病,有些地區栽培秋番茄往往沒過好這一關,結果因病毒病大發生,引起大幅度減產,甚至絕收。秋番茄一般於二葉一心時分苗1次,待 50幼苗具5~6片真葉,苗齡35~45天定植。
番茄育苗是指番茄自播種到定植的栽培管理階段,培育整齊一致的壯苗是番茄高產優質栽培最關鍵的技術之一。
壯苗標準
衡量番茄幼苗的大小有兩種方法,一為日曆苗齡,二為生理苗齡。日曆苗齡指從播種到定植幼苗所經歷的天數;生理苗齡常用定植時幼苗株高、莖粗、葉片數等來表示。一般情況下日曆苗齡和生理苗齡具有統一性,即日曆苗齡越大,生理苗齡也越大。但由於在不同的育苗季節和育苗條件下,二者之間也有不統一性,因此栽培上多用日曆苗齡和生理苗齡共同作為衡量標準,使不同育苗季節和育苗條件下培育的幼苗更有可比性。
番茄壯苗是指在生產中能夠獲得早熟、高產、優質,並對不良環境具有較強適應性的番茄幼苗。一般來說,番茄在冬季和早春育苗的壯苗標準為:日曆苗齡70-80天,苗高20-25厘米,莖粗0.5厘米以上,且上下尖削度小,節間短,節間長度基本相等;具有子葉和8-9片真葉,葉片肥厚,葉色濃綠,第1花序花蕾肥壯飽滿;根系發達,側根數量多,呈白色;全株不帶病原菌和蟲害。因此,壯苗耐旱,耐輕霜,定植后緩苗快,開花早,結果多。
壯苗是番茄豐產的基礎,在育苗過程中應做好栽培管理工作,努力達到秧苗整齊健壯的目的,同時防止徒長苗和老化苗的出現。徒長苗表現為莖細長、柔弱、節間長、葉色淡、葉肉薄;花數少,且花蕾小,根系不發達;定植后緩苗慢,發棵晚,容易發病受凍。而老化苗則植株矮小,莖細而硬,節間短,葉片小而厚,無光澤;根系老化,顏色發暗;定植後節間不能正常伸長,生長緩慢,開花結果晚,後期容易早衰。

大田栽培技術


整地施基肥

選排灌兩便、土層深厚、3年以上未種過茄科作物,無青枯病的田塊種植;酸性土壤每667平方米宜施l00kg生石灰改良。將土壤翻深30cm,耙平耙碎后,1.2~1.3m連溝作畦,畦寬約80~90cm,溝寬30~40cm,深25cm。在畦中央開深25cm的施肥溝,667平方米施腐熟廄肥2刪~300Dkg,鈣鎂磷25kg,氮磷鉀複合肥20kg,將肥料與土壤均勻拌和后,覆土平溝,整平畦面。

定植

春季定植時間因栽培設施而異,大棚栽培可在2月中下旬定植;小拱棚栽培在3月中旬左右定植;地膜栽培和露地栽培一般在3月下旬至4月上旬定植。定桓宜選擇在晴穩天進行,取苗時應淘汰弱小病苗,選根系發達,莖稈粗壯的健壯苗定植,少傷根,營養缽不要散坨。每畦定植2行,株距35”40cm。秋番茄一般在8月下旬至9月初定植,此時氣溫尚高、也有暴雨,因此要求蓋好大棚頂膜。在定植幼苗期應根據天氣狀況適當遮蔭。

搭架整枝

當苗高20cm時,就及時搭架綁蔓,架材一般用竹竿,也可用樹枝、秸稈或塑料繩;架高0.8~1.5m,人字形架,綁蔓鬆緊要適度。整枝是番茄栽培中的一項重要措施,可有效促進早熟,提高產量和品質。無限生長型品種一般採用單稈整枝,即在植株整個生長過程中,只留1個主枝,其它所有側枝都及時摘去。自封頂類型或中間類型品種則適宜雙稈整枝,即除留主枝外,再 留第一花序下的一個側枝,其餘側枝全部摘去。

肥水管理

如果栽培土壤肥沃,底肥充足,一般不需追肥或只在中後期追肥。但如果土壤貧瘠,底肥不足,則追肥應在三個階段進行。第一階段在緩苗后追肥,以稀薄氮肥為主,追l~2次。促進發棵和座果。第二階段在第一穗果開始膨大時迫肥,以提高座果率,促進果實膨大,這次迫肥的量,應占迫肥總量的30%~40%。一般667平方米可施稀糞水1000kg左右或尿素、複合肥20~25kg,施后即澆水、覆土。第三階段在盛果期進行,一般追肥2~3次,每次667平方米用複合肥10~20kg,穴施,以防止植株早衰,提高中後期產量和品質。櫻桃番茄需水量較大,但又怕漬。因此在高溫、乾旱季節應及時灌溉,雨季又要注意清溝排水。大棚栽培,澆水應注意天氣狀況的變化,在低溫季節應選擇晴穩天澆水,澆水后適當加大通風量,降低土壤和空氣濕度,預防高濕引發病害。

保花保果

櫻桃番茄在不良環境條件的影響下,容易落花落果,特別是在早春低溫和早秋高溫時更易發生,影響早熟和產量。保花保果的措施,一是培育壯苗、合理施肥,使植株長勢健壯,抗逆性強,花芽發育好。二是使用植物生長激素,常用的激素有2,4-D和番茄靈(防落素),2,4-D適宜使用濃度為15×10# ~20×10# ,使用時用毛筆將稀釋好的2,4-D水溶液塗抹在盛開花的花柄上即可,為防止重複塗抹,可在稀釋液中放少量顏料;番茄靈使用濃度一般為25×10# ~50×10# ,濃度高低與氣溫成反比關係,即高溫時用低濃度,低溫時用高濃度;當每序花有2~3朵花盛開時,用手持式小噴霧器對著花柄噴一下即可,3~4天進行1次,不要重複噴用,以免產生畸形果。

採收

櫻桃番茄從開花至果實成熟需要的時間因品種、季節等不同而異。就地鮮銷一般在果實2/3轉紅或完全紅熟時採摘;遠距離運輸銷售則應適當早采,一般在果實轉白或1/3果實轉紅時採收。