高思村

古往今來，好酒都與名人、山泉結緣。君不見，宋太祖趙匡胤有“杯酒釋兵權”；三國時有“曹操煮酒論英雄”；唐有“李白醉戲高力士”，更有傳為美談的醉八仙。相傳在湘西吉首地區民間流傳著一首順口溜：“甘泉溢美酒，香醇醉八仙，人間流玉液，一醉九千年”。說的是那裡美景如畫的青山秀水中，有一座大山，山下有三眼泉水流了幾千年，一曰龍泉，二曰鳳泉，三曰壽泉，奇特的是這三眼泉水從岩隙中流出后便酒香四溢，被人稱為“酒泉”。更奇特的是，春暖花開、風和日麗時，酒香引來萬千蝴蝶圍泉飛舞，蔚為壯觀。一天，八仙雲遊到此，口渴難耐，爭喝此泉，竟然令八仙大醉。精明的吉首市人，用上述酒泉釀酒，所產酒取名“酒鬼酒”、“酒魂酒”、“湘泉酒”等名聞遐爾，吉首也成了著名的酒鄉，被人們稱為“醉鄉”。

無獨有偶，素有文化之鄉的梅州市蕉嶺縣高思村也有八仙鐵拐李“酒缸潭”與“南國白珍珠”的美麗傳說。相傳八仙赴王母娘娘的“蟠桃會”后駕起祥雲來到蕉嶺縣藍坊鄉在會仙台聚會，給八仙坳造了“八仙橋”，便各自駕起祥雲回府。

且說鐵拐李仙師，拄著拐杖，挽著酒葫蘆，駕雲向南冉冉而去。來到了高思境內，突然他的酒葫蘆溢出陣陣酒香，甚覺稀奇，他俯視一眼，高思村四面環山，就像一口朝天的大鐵鍋，煞是好看。他連聲讚歎：“是一方聚寶盆，此福地也。”忽然身邊傳來嘈雜的聲音，仙師不由按住祥雲，定睛察看。只見高思村周圍人們在忙於挑水、釀酒，仙師暗想：這裡群山環繞，清泉透澈，但水源太小，此地將來必出名酒，吾何不助一臂之力，隨即取下寶葫蘆，口中念念有詞，將壺中酒灑向高思大地。頃刻間，天降甘霖，山谷中忽見小溪清水連接高思河，長流不息。仙師傾壺之處，變成一個酒缸形的水潭，深不見底，水清如鏡，負離子環繞其間，其味清甜。村民用潭水釀出來的酒，又醇又香，甜醇諸味協調、酒體豐厚，含有益於人體健康的鋅、鍶等微量元素和10多種氨基酸，從此高思米酒便在四鄉傳揚。鄉人為紀念鐵拐李仙師便把這個水潭取名為“酒缸潭”。