千瓣白桃
千瓣白桃
千瓣白桃（學名：Amygdalus persica L. var. persica f. albo-plena Schneid.）是李亞科，桃屬植物桃的變種，葉為窄橢圓形至披針形，長15厘米，寬4厘米，先端成長而細的尖端，邊緣有細齒，暗綠色有光澤，葉基具有蜜腺；樹皮暗灰色，隨年齡增長出現裂縫；花單生，從淡至深粉紅或紅色，有時為白色，有短柄，直徑4厘米，早春開花；近球形核果，表面有毛茸，肉質可食，為橙黃色泛紅色，直徑7.5厘米，有帶深麻點和溝紋的核，內含白色種子。
屬於觀賞桃花類的半重瓣及重瓣品種，統稱為碧桃。華東地區碧桃花期是3月~4月，花朵豐腴，色彩鮮艷豐富，花型多。常見的品種有紅花綠葉碧桃、紅花紅葉碧桃，白紅雙色灑金碧桃等多個變種。碧桃具有很高的觀賞價值，在小區、公園、街道隨處可見的美麗植物。
喬木，高3-8米；樹冠寬廣而平展；樹皮暗紅褐色，老時粗糙呈鱗片狀；小枝細長，無毛，有光澤，綠色，向陽處轉變成紅色，具大量小皮孔；冬芽圓錐形，頂端鈍，外被短柔毛，常2-3個簇生，中間為葉芽，兩側為花芽。
葉片長圓披針形、橢圓披針形或倒卵狀披針形，長7-15厘米，寬2-3.5厘米，先端漸尖，基部寬楔形，上面無毛，下面在脈腋間具少數短柔毛或無毛，葉邊具細鋸齒或粗鋸齒，齒端具腺體或無腺體；葉柄粗壯，長1-2厘米，常具1至數枚腺體，有時無腺體。
花單生，先於葉開放，直徑2.5-3.5厘米；花梗極短或幾無梗；萼筒鐘形，被短柔毛，稀幾無毛，綠色而具紅色斑點；萼片卵形至長圓形，頂端圓鈍，外被短柔毛；花瓣長圓狀橢圓形至寬倒卵形，粉紅色，罕為白色；雄蕊約20-30，花藥緋紅色；花柱幾與雄蕊等長或稍短；子房被短柔毛。
果實形狀和大小均有變異，卵形、寬橢圓形或扁圓形，直徑（3）5-7（12）厘米，長幾與寬相等，色澤變化由淡綠白色至橙黃色，常在向陽面具紅暈，外面密被短柔毛，稀無毛，腹縫明顯，果梗短而深入果窪；果肉白色、淺綠白色、黃色、橙黃色或紅色，多汁有香味，甜或酸甜；核大，離核或粘核，橢圓形或近圓形，兩側扁平，頂端漸尖，表面具縱、橫溝紋和孔穴；種仁味苦，稀味甜。花期3-4月，果實成熟期因品種而異，通常為8-9月。
千瓣白桃（群芳譜）f. albo-plena Schneid.花半重瓣，白色。
桃久經栽培，在食用類群中已培育出很多優良品種，根據果實和結果習性等徵狀，我國桃的品種可劃分為五個品種群，簡述如下。 1. 北方桃品種群 果實頂端尖而突起，縫合線較深；樹形較直；中、短果枝比例較大。耐旱抗寒，從5-12月陸續採收。主要分佈於華北、西北和華中一帶。 2.南方桃品種群 果實頂端圓鈍，果肉柔軟多汁；樹冠開展；通常長枝結果；花芽多為復芽。抗旱及耐寒力較北方品種群稍弱。主要分佈於華東、西南和華南等地。 3．黃肉桃品種群 果皮和果肉均金黃色，肉質較緊密強韌，適於加工和制罐頭。我國西北、西南地區栽培較多，華北和華東較少。 4．蟠桃品種群 果實扁平形，兩端凹入；樹冠開展，枝條短密；花多，豐產。江蘇和浙江栽培最多，華北和西北較少。 5.油桃品種群 果實外面無毛。
產於西北各省區，尤以新疆、甘肅栽植較多。
千瓣白桃具有觀賞價值。現將常見者簡述如下：1．碧桃（群芳譜）f. duplex Rehd.花重瓣，淡紅色。2．緋桃（群芳譜）f. magnifica Schneid. 花重瓣，鮮紅色。3．紅花碧桃f. rubroplena Schneid.花半重瓣，紅色。4.絳桃（群芳譜）f. camelliaeflora（Van Houtte) Dipp. 花半重瓣，深紅色。5．千瓣紅桃（群芳譜）f. dianthiflora（Van Houtte）Dipp.花半重瓣，淡紅色。6．單瓣白桃（群芳譜）f. alba（Lindl.）Schneid.花單瓣，白色。7.千瓣白桃（群芳譜）f. albo-plena Schneid.花半重瓣，白色。8. 撒金碧桃f. versicolor（Sieb.) Voss花半重瓣，白色，有時一枝上之花兼有紅色和白色，或白花而有紅色條紋。9．紫葉桃花f. atropurpurea Schneid. 葉紫色。10．垂枝碧桃f. pendula Dipp. 枝下垂。11．塔型碧桃 f. pyramidalis Dipp.樹形窄塔形或窄圓錐形。12．壽星桃（汝南圃史）var. densa Makino樹形矮，花重瓣。可供觀賞及作矮化砧木。
