小鯧魚屬於鱸形目，鯧科。體短而高，極側扁，略呈菱形。頭較小，吻圓，口小，牙細。成魚腹鰭消失。尾鰭分叉頗深，下葉較長。體銀白色，上部微呈青灰色。以甲殼類等為食。
柳州小鯧魚在500克/條-1500克/條左右，肉味有如
鯔魚的香味。肉中含有的W-3系列，經醫學臨床證明它是減少心血管疾病發生的重要物資，的含量也低於所有的
動物性食品，
鯧魚肉厚、刺少、味佳，營養豐富，是天然營養佳品。柳州鯧魚體形側扁成盤形，背較厚，口端位，無須，體色呈白身、
銀鱗、
黑尾、線鰭，四色相配極為美觀。鯧魚含有多種營養。100克魚肉中含
蛋白質15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，鈣19毫克，磷240毫克，鐵0.3毫克。鯧魚有著另外一個名字，叫做
鏡魚。增加了一條鯧魚含有
DHA，對小孩的大腦發育有幫助！
