一次性紙杯

劣質紙杯採用再生聚乙烯，在再加工過程中會產生裂解變化，產生許多有害化合物，在使用中更易向水中遷移。華南農業大學食品學院食品包裝材料方面的專家張欽發教授曾指出，紙杯在生產中為了達到隔水效果，會在內壁塗一層聚乙烯隔水膜。聚乙烯是食物加工中最安全的化學物質。但如果所選用的材料不好或加工工藝不過關，在聚乙烯熱熔或塗抹到紙杯過程中，可能會氧化為羰基化合物。羰基化合物在常溫下不易揮發，但在紙杯倒入熱水時，就可能揮發出來，所以人們會聞到有怪味。從一般理論上分析，長期攝入這種有機化合物，對人體一定是有害的。

相關部門制定了一次性紙杯國家標準，規定杯口距杯身15毫米內、杯底距杯身10毫米內不得印刷圖案；不得人為添加熒光增白劑；不得用回收材料當紙杯原料；要使用環保油墨等。然而，這麼重要的國標實施已近半月，通身印著各色油墨的一次性紙杯仍然大搖大擺在商場銷售。

容量 規格（毫米）

盎司 毫升 上口×下口×高

2 盎司 60 毫升 50×35×50

3A 盎司 80 毫升 55×40×57

3B 盎司 80 毫升 58×40×60

3C 盎司 80 毫升 55×38×58

3D 盎司 80毫升 58×38×55

4 盎司 110 毫升 68×49×58

5A 盎司 200 毫升 88×73×52

5B 盎司 160 毫升 66×47×74

5.5 盎司 160 毫升 68×49×68

6.5 盎司 180 毫升 70×49×78

7 盎司 200 毫升 73×51×81

9 盎司 250 毫升 75×53×90

9.5 盎司 270 毫升 77×53×95

10 盎司 280 毫升 90×72×62

10.5 盎司 300 毫升 90×72×70

12A 盎司 340 毫升 82×52×108

12B 盎司 460 毫升 92×68×98

13A 盎司 360 毫升 95×58×100

13B盎司 360 毫升 95×58×95

14 盎司 360 毫升 84×60×117

8（歐版）盎司 270 毫升 81×51×94

14B 盎司 400 毫升 88×60×110

紙杯的一般性原料為：食品級木漿紙+食品級PE薄膜。

紙杯按用途分為冷飲杯、熱飲杯和酸乳酪杯。冷飲杯，顧名思義，就是能裝冷飲的紙杯，冷飲有個特點，需要冰凍或者冷藏，安全使用溫度為0℃-5℃。決定了紙杯整體都能防水。所以，冷飲杯的杯身材質為食品級木漿紙+內外表面pe薄膜。這樣就能有效防止木漿紙因為接觸水分和失去原本該有的挺度和韌性。

2012年6月1日起，由國家質檢總局和國家標準委發布的紙杯國家標準將正式實施。一次性紙杯應達到以下標準：

杯口15mm內不能印圖案

此前一次性紙杯一直只有行業標準，缺乏國家標準。此次的國家標準（GB/T 27590-2011）對紙杯原材料、添加劑、包裝、印刷等提出更高要求，保障消費者的安全。

最受關注的就是首次提出印刷位置的要求，規定紙杯外面的印刷圖案應輪廓清晰、色澤均勻、無明顯色斑，但是“杯口距杯身15mm內、杯底距杯身10mm內不應印刷”。

“杯口處無印刷是對消費者的保護。”國際食品包裝協會常務副會長兼秘書長董金獅稱，目前國內沒有食品級油墨的概念，也沒有可用於接觸食品的印刷油墨。喝水時嘴唇接觸杯口，印刷圖案里的油墨可能會被攝入，尤其是含苯油墨對健康更不利。同時在套杯子時，杯子底部有印刷圖案，也容易把顏色蹭到另一個杯子的內壁上，因此底部也要求不能有印刷。

熒光增白劑不能人為添加

在製作紙杯的原材料上，為避免有毒溶劑的產生，國標規定，紙杯不應有異味，不應使用回收材料，原材料使用的添加劑應符合執行標準的規定，熒光增白劑、工業石蠟、工業滑石粉等不在GB 9685範圍內的添加劑不能用於生產加工紙杯。

董金獅表示，這意味著，“即使是車間受污染的邊角料也不得用於紙杯原紙的生產加工，所有的原材料、添加劑都應滿足食品包裝級的要求，不能人為添加熒光增白劑。”並鼓勵使用水性油墨、紫外光固化油墨、植物油油墨等節能環保型油墨生產紙杯。

另外，標準對紙杯挺度和滲透性能也有規定，紙杯的底部和側面均不應漏水、滲水，如果紙杯太軟，也不達標。紙杯的所有包裝材料要有足夠的密封性和牢固性，紙杯包裝應防塵、防潮和防霉。

1、紙杯的最大功能就是用來裝飲料，如碳酸飲料、咖啡、牛奶、冷飲等，這是它最早、最基本的用途。

飲料紙杯可分為冷杯和熱杯兩種。冷杯用來裝冷飲料，如碳酸類飲料、冰咖啡等；熱杯用來裝熱飲料，如咖啡、紅茶等。

區分冷飲杯和熱飲紙杯，它們“各司其職”，一旦“錯位”，就會威脅到消費者的健康。冷飲紙杯的表面要經過噴蠟或浸蠟處理。因為冷飲料會使紙杯表面積水，導致紙杯軟化，塗上蠟后便可防水。在在0～5℃之間時這種蠟是非常穩定和安全。但如果用來裝熱飲只要飲料的溫度超過62℃，蠟就融化紙杯會吸水變形，融化后的石蠟雜質含量高，特別是它裡面含有的多環芬烴有機化合物，是種可能致癌的物質，隨飲料進入人體會危害人的健康。熱飲紙杯的表面會黏貼一層國家認可的特殊聚乙烯薄膜不僅耐熱性好而且在高溫飲料的浸泡下也無毒害。紙杯應貯存在通風、陰涼、乾燥及無污染的空間內，貯存期從生產日期起一般不要超過兩年。

2、紙杯在廣告宣傳方面的用途廣告商或廠商還把紙杯作為一種廣告宣傳媒介來使用。

設計在杯體上的圖案，可以給人以不同的飲用心情，同時也是宣傳某種產品的“符號”。因為產品的商標、名字、生產商、經銷商等，都可以設計在紙杯的表面上。人們在飲用飲料時，就能從這些信息中認識、了解產品，紙杯為人們了解這些新產品提供了平台。

1、盡量不要紙杯製作設計和使用滿版色的紙杯。

滿版色的紙杯油墨堆砌過重，並且紙杯生產出來直接進行密封包裝。溶劑油墨在乾燥過程中排放出的有機化合物、酒精濕潤液中的異丙醇，上光塗料的揮發氣體等均有害人體健康。在密封的空間內滿版紙杯底色覆蓋整個杯身，在接近杯口處，我們使用紙杯喝水時嘴唇會接觸到杯口一定位置，就容易將上述的各種化學物質隨液體一起帶入體內影響身體健康。。所以我們一般建議客戶在設計製作紙杯的時候不宜設計成滿版色，而且色塊越小越好。同樣在接近杯口處也不宜設計圖形，特別是塊色墨。否則會產生同樣的壞作用。

2、靠近杯底的條形，文字設計應抬升5mm．

因為杯片上機后，杯底部5mm處要進行壓合以保證杯底的牢固性。但是經過機器的高溫和壓力作用很容易使靠近杯底的圖形和文字弄花，影響美觀。因此在設計製作圖形的時候靠近杯底的文字條形圖案都應該根據杯底的高度抬升5mm左右。

劣質紙杯採用再生聚乙烯，會產生許多有害化合物，幾乎每個家庭和單位都會準備一次性衛生紙杯，一個人一用，用完就扔，衛生又方便。國際食品包裝協會副會長董金獅卻指出，一次性紙杯“最不衛生”了。

董金獅介紹，一般市場上的紙杯分為三種，一種是用白卡紙做的，不透蠟，主要是裝干東西，相對比較安全，但是缺點是不能盛水和油。

過去使用最多的是塗蠟紙杯子，它是用蠟浸泡過的，只可以裝冷飲，不能裝含油的東西，因為油能溶解蠟。蠟在40℃左右就會融化，而蠟含致癌物質多環芳烴。

現在使用最普遍的是紙塑杯，外面是一層紙，裡面是一層淋膜紙，是一種內聚乙烯塑料膜。外層雖然是紙，但接觸食品的卻是內層塑料膜，因此這種杯子是定義為紙杯還是塑料杯，存有爭議。在檢測方面，既檢測紙又檢測塑料質量。

沒有了蠟，人們可能會覺得紙塑杯安全了。其實它存在的危險因素最多。外層紙的衛生隱患就很突出。外層含水的話，就會形成黴菌，紙杯子疊加套在一起，外面有黴菌了必然會污染裡邊。在用紙杯子時一定要看看是否變潮發霉。其次，就是外層印刷的油墨，刺激味大，一般是油墨的味道，味道大可能就是不達標。不少油墨成分中含有苯和甲苯，苯是公認的致癌物。美國和日本等國家都在使用非苯油墨，我國仍在使用含苯油墨。

有些紙杯可能是利用廢紙做的，為了讓紙杯子看起來更加白，在生產時，廠家會使用漂白劑。有些廠家還可能會使用熒光粉來增加白度。按照國家規定，食品用紙是不允許使用熒光粉的。因此說，紙杯子越白越不安全。

里側的塑料膜，如果是食品級塑料，符合國家要求還可以，如果使用工業塑料，為了增加杯子韌性和剛度，紙杯會添加增塑劑。如果添加劑量過大或使用非法增塑劑，衛生狀況就難以保證。

董金獅建議，一次性紙杯最好少用和科學使用，同色紙杯，裝熱飲好，遇熱變硬。塑料杯遇冷變硬，裝冷飲較好。紙塑杯不能裝油性的東西，油能滲透塑料；由於熒光粉、油墨滲透性很強，會污染食物，因此速食麵紙盒子盡量不要在微波爐中加熱使用。

一般市面上常會看見有攤商販賣用紙杯裝盛烘烤的酥皮濃湯，但有專家卻表示，紙杯最多能承受的耐熱度只有100度，絕對經不起烤箱高溫烘烤，飲用這種紙杯烘烤的酥皮濃湯，會把塑毒喝下肚，造成肝腎負擔。

台灣林口長庚醫院的毒物科主任林傑梁指出，紙杯經高溫哄烤后，“紙杯塑料膜本身會被破壞掉，破壞掉的同時，可能有些有機溶劑，還是製造塑料膜的材質，一些原料就會跑出來，長期來講對肝腎其實都不好的。”

一般市售紙杯大多都是由纖維材質紙漿所製成，再將內層塗上膠膜使用；因此耐熱溫度都在100度以內，如果杯身再薄一點的話，耐熱度甚至不到70度。

而一般烘烤酥皮濃湯的烤箱溫度最少都有220度以上，紙杯在耐不住高溫的情況下，所溶出的塑毒即會對人體造成傷害。