農桑衣食撮要

作者魯明善，元代傑出的畏兀兒農學家。名鐵柱。父迦魯納答思官至大司徒。曾任靖州路(治今湖南靖縣)、安豐路(治今安徽壽縣)達魯花赤。延祜元年(1314)，出任安豐肅政廉訪使，兼勸農事。

繼承和發展我國周秦以來的農本思想，認為以農桑為本，才能使百姓豐衣足食，安居樂業，知禮明義，任內，察視江淮地區農情，研討諸農書，編纂刊印了《農桑衣食撮要》又名《農桑撮要》、《養民月宜》二卷。約一萬五千餘字，按“月令”體裁撰寫，列有農事二百零八條。按月列舉應做之農事，包括農作物、栽培，家畜、家禽飼養，農產品的加工、貯藏等。全書文字通俗，簡明扼要。至順元年(1330)，調任大都(今北京)后，此書再次刊印。對元代農業生產的恢復和發展，曾起了一定的作用。

忽必烈定都北京后，深感發展農業是當務之急，因此設大司農專掌農桑水利，分類編成《農桑輯要》一書頒行全國；分派勸農官巡視各地農事，將農業發展狀況作為考核地方官吏政績的主要依據。魯明善的《農桑衣食撮要》

1314年，魯明善到安徽地方作監察官。任職期間，他大力獎勵農桑，發展生產。為了幫助農民安排好一年的生產活動，他決心編寫一本使用性強、便於農民閱讀的農書。於是他刻苦攻讀各類書的同時，經常深入農村田間，了解農業生產規律，收集民間農業耕種的經驗和知識。日積月累，終於寫成了《農桑衣食撮要》。 《農桑衣食撮要》以月令體裁寫成，分為十二個月，月下條列農事並講解做法。全書分為上下兩卷，共一萬一千多字，但農事卻有二百零八條，內容極為豐富。如氣象物候，農田水利，作物、蔬菜、瓜類、果樹、竹木、桑栽培，蠶飼養，家畜家禽養殖與醫療、役用，養蜂采蜜，糧食和種子保管，副食品加工，衣物保管等。

書中首先反映魯明善重農的思想，他說：“務農桑，則衣食足；衣食足，則民可教以禮義；民可教以禮義，則國家天下可久安長治也。”其次以深耕細作、增加地力、提高單產為發展農業的指導思想。三是在農業經營思想上，提倡農林畜副多種經營，強調綜合利用，講求經濟實效。四是提倡勤儉，注意備荒。正如他在自序所說：“凡天時地利之宜，種植斂藏之法，纖悉無遺，具在是書。”在當時的條件下，這是一部庄稼人很實用的農業小百科全書，具有明確的實踐性，語言簡明易懂，態度循循善誘，可以看出魯明善是一位關心民生的地方官。作為維吾爾農學家的魯明善，不僅總結了漢族勞動人民的生產經驗加以傳播，同時也把西北地區兄弟民族的生產經驗進行總結加以傳播，為祖國的農學書籍增添了新的內容。

歷來對魯明善的《農桑衣食撮要》評價頗高，明《永樂大典》和清《四庫全書》都予收錄。後人將此書與官頒的《農桑輯要》、王禎的《農書》並列為元代三大農書。《四庫全書總目提要》中評價：“明善此書，分十二月令，件系條列，簡明易曉，使種藝斂藏之節，開卷瞭然，蓋以陰補《農桑輯要》所未備，亦可謂能以民事講求實用者矣！”又說《農桑輯要》、《農桑衣食撮要》二書，“一辨物產，一明時令，皆取其通俗易行”。由此可見這部小小農書在中國農學史上所佔的獨特的重要位置。

即將在國家圖書館舉辦的新疆歷史文獻展上展出的《農桑衣食撮要》為清嘉慶刻墨海金壺叢書本。