玫瑰花烤羊心

羊心300克，玫瑰花70克，鹽3克。

1. 將玫瑰花（鮮品需70克，干品15克即可）洗凈，放小鍋中，加清水少許，放食鹽30克，煮十分鐘，待冷備用；

2. 羊肉洗凈切小塊，用竹籤串好，蘸玫瑰鹽水反覆在火上烤炙至熟即可，隨量熱食或佐餐。

補心安神，行氣開郁；神經衰弱屬肝鬱血虛者，症見驚悸失眠，鬱悶不樂，兩脅時痛，頭痛目眩，神疲食少，或胃脘不適，或婦女月經不調等；神經衰弱屬心火盛或肝鬱化火者不宜食用本品。