腌梅子

由新鮮青梅製成的食品

腌梅子是一道特色美食。主要製作食材有新鮮青梅，鹽等。

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做法

1.梅子洗凈，晾乾。

2.用刀面將梅子敲裂，滾鹽腌制一晚上。

3.出酸水，梅子洗凈，晾乾出水。

4.容器在滾燙的開水中消毒，晾乾。

5.以一層梅子一層糖的量裝瓶（可加入紫蘇葉），放冰箱3個月即可食用。

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