菠菜粉絲

菠菜與粉絲搭配貌似是種習慣，也應該是絕配，菠菜炒時容易出湯，粉絲可以吸湯，兩種食材綜合后的菜品既很入味，也沒有多餘的湯水。再添加幾條彩椒，菜品的營養更豐富，功效更多，很不錯的素菜。

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	菠菜清洗乾淨切成兩段。
步驟二	步驟二	胡蘿蔔擦成細絲。
步驟三	步驟三	鍋內放涼水，乾粉絲沖洗一下涼水入鍋，燒開以後關火燜一分鐘。
步驟四	步驟四	煮好的粉絲從鍋里撈出過涼水，然後控一下水分備用。
步驟五	步驟五	胡蘿蔔絲放入煮過粉絲的熱水裡面燙一分鐘，撈出過涼水，之後控一下水分備用。
步驟六	步驟六	水裡加一點點食用油燒開，下入菠菜焯水一分鐘關火。
步驟七	步驟七	撈出過涼水，擠干水分備用。
步驟八	步驟八	準備好的粉絲、胡蘿蔔絲和菠菜一起放在盆里。
步驟九	步驟九	用壓蒜器壓好蒜泥放入。
步驟十	步驟十	炒鍋內倒適量的食用油燒熱，下入花椒和干紅辣椒爆香關火。
步驟十一	步驟十一	將熱油澆在蒜泥上面，熗出香味。
步驟十二	步驟十二	根據自己的口味放鹽、糖、雞精、香醋和生抽。
步驟十三	步驟十三	攪拌均勻。
步驟十四	步驟十四	裝盤。