家政服務員

作　者：農民工職業教育培訓教材編委會　編

出 版 社：四川教育出版社

出版時間：2008-7-1

版　次：2頁　數：216字　數：128000

印刷時間：2008-7-1開　本：32開紙　張：膠版紙

印　次：2I S B N：9787540846541包　裝：平裝

定價：9.30元

根據《國務院辦公廳關於發展家庭服務業的指導意見》（國辦發[2010]43號）文件精神，為大力發展家庭服務業，提高家庭服務從業人員職業素養和職業技能，在發展家庭服務業促進就業部際聯席會議辦公室組織下，我們編寫了家庭服務業規範化培訓教材，首批包括《家庭服務從業人員職業指導與權益維護》《家庭服務從業人員職業道德》《家政服務員》《養老護理》《母嬰護理》《病患陪護》6種教材。

為使教材貼近行業用人需求，我們做了大量調研工作，重點選取山東、湖南、廣東、遼寧、內蒙古等省、自治區，對百餘家家政服務企業和家政服務培訓機構開展問卷調查，獲取了較為全面翔實的第一手信息。同時，我們還組織了一支過硬的教材編審隊伍，其中包括參與家庭服務相關國家職業技能標準編寫和審定的專家、來自全國“千戶百強家庭服務企業”的技術能手、職業培訓教育領域的專家和家庭服務業政策理論研究專家等。經過歷時一年多的精心打造，最終使這套教材呈現在大家面前。

在教材編寫過程中，我們始終堅持以國家職業技能標準為依據，在內容上體現“以職業活動為導向、以職業能力為核心”的指導思想，突出被培訓者實際操作技能、統籌計劃能力、人際溝通能力等綜合能力的培養。考慮到家庭服務地域性特點，在堅持教材內容通用性、普遍性的基礎上，適當兼顧內容的差異性需求。同時從被培訓者實際水平出發，力求語言通俗易懂、圖文並茂，增強教材的可讀性。此外，還注重在教材中反映行業發展的新知識、新理念、新方法和新技術，努力提高教材的先進性。

這套教材適合於各級各類職業培訓機構開展家政服務培訓時使用，也可作為家庭服務從業人員工作指導手冊。歡迎廣大讀者對教材中存在的不足之處提出寶貴意見和建議。

家庭服務業規範化培訓教材編審委員會

如果加上在本地鄉鎮企業就業的農村勞動力，農民工總數大約2億人。從趨勢上說，農民工的數量仍然在不斷增加。在珠江三角洲的一些地區，農民工的人數可達本地戶籍人口的10倍以上，“勞務經濟”已經成為國民經濟發展中的新亮點。在今後20年裡，我國至少還要推動2億～3億農村勞動力進入城市和鄉鎮非農產業。家政服務員也成為了一種必不可少的工種。

2006年7月，教育部領導在國務院新聞辦召開的新聞發布會上指出，職業教育在今後一段時間內服務的主要對象就是農民工，要“使無業者有業，使有業者樂業”。

根據國務院有關政策，農民工的職業教育將從三方面展開：1.實施國家產業發展緊缺人才的培養工程；2.實施國家農村勞動力轉移工程，在轉移之前和轉移當中、轉移之後都採取一系列的措施對農民工進行職業培訓；3.實施關於在職人員的繼續教育工程，各個企業、社會各方面都要加大對在職人員的職業教育和繼續教育，主要對象是進城農民工的職業教育。

第一章 家政服務員的基本素養

第一節 職業道德要求和必備的法律知識

第二節 著裝儀錶

第三節 基本禮儀

第二章 家政服務員必備的家居常識

第一節 衣物的洗滌與保養

第二節 家用電器的使用與保養

第三節 家庭安全

第三章 家居保潔

第一節 日常清潔的程序和擦拭除塵項目

第二節 客廳、卧室衛生

第三節 廚房衛生

第四節 衛生問衛生

第徠四章 家庭膳食

第一節 主要食物原料的購買

第二節 廚房工作的衛生要求

第三節 烹飪的基本技能

第五章 嬰幼兒的護理

第一節 飲食料理

第二節 起居護理

第三節 嬰幼兒異常情況的應急處理

第六章 老年人的護理

第一節 精神護理

第二節 日常起居護理

第三節 老人的飲食

第四節 老年常見病的家庭護理

第五節 異常情況的處理

第七章 住院病人的護理

第一節 病人飲食

第二節 病人的起居護理

第三節 不能自理及痴獃性老年病人的護理

第八章 孕、產婦的護理

第一節 孕婦護理

第二節 產婦護理

參考文獻