爨谷,三國末年晉朝初年爨氏首領,是建寧郡同樂縣(今雲南省陸良縣)人。 264年九月十四日,魏元帝詔令命呂興為安南將軍、都督交州諸軍事,南中監軍霍弋兼任交州刺史,可以便宜選用官吏。霍弋表薦爨谷為交趾郡太守,讓爨谷率牙門將董元、毛炅、孟干、孟通、爨能、李松、王素等人統軍助呂興。
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