材料工程基礎

“材料工程基礎”是高等學校材料科學與工程一級學科專業課程體系中一門重要的學科基礎課程。《材料工程基礎》是普通高等教育“十一五”國家級規劃教材，是為了適應高等學校材料科學與工程類學科發展的需要和創新型工程人才的培養而編寫的材料科學與工程類專業的本科教材。

本書內容整合了材料工程領域中的共性基礎理論——動量、能量和質量傳遞的基本規律，以及上述理論典型運用的單元過程——物料的乾燥和燃料的燃燒。本書既注重邏輯思維的嚴密性，又強調理論知識與工程實踐的有機結合，並試圖將材料工程領域的最新科技成果充實到教材內容之中。

本書可作為高等學校材料科學與工程類專業本科生教學的教材，以及研究生的教學參考書。也可供在材料類工業領域中從事科研、設計、生產的工程技術人員閱讀參考。

0緒論

0.1材料工程學的由來

0.2材料工程基礎

0.3關於材料工程基礎的教學

1流體力學基礎

1.1流體力學概述

1.2流體的性質

1.3流體運動的微分方程

1.4流體靜力學

1.5理想流體流動

1.6不可壓縮粘性流體的流動

1.7流體流動的伯努利方程式

1.8氣體動力學基礎

1.9離心式風機

2兩相運動現象

2.1緒論

2.2兩相與多相流的專用術語和基本特性參數

2.3粒子流體的相互作用

2.4連續相方程

2.5流體固體兩相流的數值模擬

3傳熱學基礎

3.1概述

3.2傳導傳熱

3.3對流換熱

3.4輻射換熱

3.5傳熱過程與換熱器

4質量傳遞基礎

4.1傳質基本概念

4.2分子擴散傳質

4.3對流傳質

5物料乾燥

5.1概述

5.2乾燥靜力學

5.3乾燥速率和乾燥過程

5.4乾燥技術

6燃料及其燃燒

6.1燃料的種類及其組成

6.2燃料的性質

6.3燃燒計算

6.4燃料的燃燒理論及過程

6.5潔凈燃燒技術

附錄A場論初步

附錄B某些常見流體的熱物理性質

附錄C法嚮應力與應變率之間關係的推導

附錄D常用物理量的量綱與單位（SI制）

附錄E部分材料的密度、導熱係數、比熱容和蓄熱係數）

附錄F某些材料在法線方向上的黑度

附錄G計算輻射係數和核算面積的公式和圖

附錄H無限大平板的θm/θ0、θ/θm及θ/θ0的計算圖

附錄ICO2和水蒸氣輻射率的計算圖

參考文獻