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材料工程基礎
化學工業出版社2011年出版的圖書
材料工程基礎
所屬類別
教材 >> 本科 >> 本科材料
作者：周勇敏 主編
出版日期：2011年6月 書號：978-7-122-11222-4
開本：16 裝幀：平 版次：1版1次 頁數：333頁
本教材主要介紹“三傳一反”的基本原理及其應用，包括相關設備的基本結構原理及相關性能。其內容包括：流體流動（動量傳遞）基本原理、流體輸送設備構造原理及性能、熱量傳遞原理及設備、質量傳遞原理、乾燥原理及設備、燃燒原理及燃燒設備。
本教材緊密結合生產實際，注重對解決實際問題的分析方法介紹，可作為高等學校材料科學與工程類所有專業的本科教材，也可作為相關專業研究生及從事材料工程領域研究、設計和生產方面工作的工程技術人員的參考書。
第一章流體力學基礎1
引言1
一、流體的主要物理性質1
二、作用在流體上的力7
三、描述流體的力學模型9
第一節流體靜力學9
一、流體靜壓強及其特徵10
二、流體壓強的表示方法與度量單位11
三、流體靜力學基本方程12
四、流體靜力學基本方程的應用（壓強及
壓差測量）15
五、流體對固體表面的作用力17
六、流體的相對平衡21
第二節一元不可壓縮流體動力學基礎22
一、描述流體運動的兩種方法22
二、流體流動基本概念23
三、流體流動連續性方程26
四、元流能量方程——元流伯努利方程27
五、總流能量方程——總流伯努利方程31
第三節流動阻力和能量損失39
一、流動阻力和能量損失的類型39
二、流體流動形態及其判定41
三、圓管內流體層流運動沿程阻力損失42
四、圓管內流體紊流運動沿程阻力損失43
五、非圓管內流體流動沿程阻力損失48
六、管道內流體局部阻力損失49
七、減小阻力損失的措施53
第四節管路基礎54
第五節一元氣體動力學基礎57
一、基本概念57
二、理想氣體一元穩態流動運動方程59
三、氣體一元穩態流動連續性方程61
第六節黏性流體力學基礎65
一、流體運動微分形式連續性方程65
二、黏性流體運動微分方程式66
三、黏性流體運動基本方程的求解69
第七節流體流動相似原理及量綱分析70
一、力學相似性原理70
二、相似特徵數71
三、模型律74
四、量綱分析77
思考題81
習題82
參考文獻86
第二章流體輸送機械87
引言87
第一節離心式泵與風機基礎理論88
一、離心式泵與風機的結構及工作原理88
二、離心式泵與風機的性能參數88
三、離心式泵與風機的基本方程——歐拉
方程89
四、離心式泵與風機的性能曲線93
第二節相似原理在離心式泵與風機中的
應用99
一、離心式泵與風機相似條件100
二、相似律與比轉數100
第三節泵與風機的運行特性及工況調節110
一、管路特性曲線110
二、泵與風機的工作點110
三、泵與風機的聯合運行111
四、泵與風機的工況調節115
第四節泵的汽蝕現象及安裝高度117
一、泵的汽蝕現象117
二、泵的安裝高度117
第五節泵與風機的選型120
第六節其他類型的流體輸送機械122
一、其他類型的泵122
二、其他類型的風機（壓氣機）126
思考題130
習題131
參考文獻132
第三章熱量傳遞原理133
引言133
一、熱量傳遞的研究方法133
二、熱量傳遞的基本方式133
第一節導熱136
一、基本概念及基本定律136
二、導熱微分方程139
三、一維穩態導熱141
四、多維穩態導熱的求解148
五、非穩態導熱151
第二節對流換熱159
一、對流換熱概述159
二、對流換熱的數學描述161
三、對流換熱準則方程163
四、常見的強制對流換熱165
五、常見的自然對流換熱172
第三節輻射換熱175
一、熱輻射的基本概念175
二、熱輻射的基本定律178
三、黑體表面間的輻射換熱與角係數181
四、灰體表面間的輻射換熱185
五、氣體輻射與火焰輻射190
第四節綜合傳熱與換熱器198
一、流體通過壁面間接傳熱198
二、換熱器200
思考題208
習題209
參考文獻212
第四章質量傳遞原理213
引言213
第一節傳質基本概念213
第二節分子擴散傳質216
一、斐克定律216
二、擴散係數216
三、伴隨主體運動的分子擴散方程219
四、傳質體系中連續性方程220
五、穩態擴散傳質222
六、非穩態擴散傳質226
第三節對流傳質227
一、濃度邊界層與對流傳質係數227
二、對流傳質特徵數方程228
第四節相際傳質229
一、相際平衡230
二、相律231
四、相際傳質的雙膜阻理論232
五、相界面成分和薄膜傳質係數232
六、總傳質係數233
第五節傳質與化學反應235
一、非均勻化學反應與擴散傳質235
二、均勻化學反應與擴散傳質236
三、球形顆粒的縮核反應與傳質236
思考題238
習題238
參考文獻239
第五章乾燥原理與技術240
引言240
第一節濕空氣的性質240
一、濕空氣中水蒸氣含量241
二、描述濕空氣的溫度242
三、濕空氣的其他性質244
第二節描述濕空氣參數之間關係245
一、濕空氣狀態參數之間的解析關係應用246
二、濕空氣的濕度圖及其應用246
第三節濕空氣狀態變化的典型過程250
第四節乾燥過程的物料平衡和熱量平衡252
一、乾燥系統的組成252
二、物料平衡253
三、熱量平衡254
四、乾燥器出口空氣狀態的確定256
第五節乾燥過程的分析與計算257
一、物料中水分的性質257
三、乾燥速率與乾燥時間的計算261
第六節乾燥技術與設備263
一、乾燥器的基本要求263
二、常見的乾燥設備264
思考題268
習題268
參考文獻269
第六章燃燒原理與技術270
引言270
第一節燃料的種類、組成及其使用性能270
一、固體燃料——煤270
二、液體燃料279
三、氣體燃料281
四、燃料的選用原則284
第二節燃燒計算285
一、分析計算285
二、檢測計算295
第三節燃料燃燒技術與設備300
一、氣體燃料的燃燒技術與設備300
二、液體燃料的燃燒技術與設備306
三、固體燃料的燃燒技術與設備312
思考題320
習題320
參考文獻321
附錄322