刁晗婧

“魷魚西施”魅力大

在這家名為“燊記石烤”的店鋪前，已經有十幾人在排隊，很多人都是慕名而來，口味以川味為代表，一來就是把店裡5種川味都點一遍。一整條魷魚一串13元，在短短一個小時里，就已經賣出去100多串烤魷魚。和街頭常見的烤魷魚不一樣，這家店的主打產品是用石頭來烤整隻魷魚。和普通的燒烤架不一樣，在長約1米的燒烤架上鋪滿了黑色的石頭，魷魚被高溫的石頭烤熟。

火爆的生意自然忙壞了兩位大廚，男孩不停地將剛解凍的一串串魷魚放在石頭上烤，烤到一定火候再將魷魚放進旁邊的滷汁鍋里，女孩則負責最後一道工序，將入了味的魷魚拿出來，根據顧客的口味為一串串魷魚刷上佐料，配合默契，兩人稚嫩的臉上被爐火映得通紅，額頭上布滿密集的汗珠。

兩個大廚，女孩叫刁晗婧，男孩叫胡家晨，今年都才20歲，剛剛升上大四，是電子科技大學的學生。刁晗婧皮膚白皙，笑起來很甜，雖然做的是燒烤的活，臉上卻有著精緻的妝容，看起來漂亮時尚。做起事情手腳麻利，招呼客人活潑熱情，也讓她成為店裡的活招牌。不少顧客吃完還特地要和她合個影，慢慢的，“魷魚西施”這個稱號就傳開了。不少網友表示羨慕不已，調侃其有美味魷魚的口福，有動人身材的眼福，還有賢惠內助的幸福。前日下午，一對中年夫妻還專程坐公交車從營門口趕來，只為嘗一下石烤魷魚，看到刁晗婧時還很驚訝，兩人沒想到，一個漂亮小姑娘竟然來烤燒烤，兩人將每種口味嘗了一遍，又特地在店鋪前和刁晗婧照了張相，連連誇年輕人真不錯。

大三開始創業

在開店之前，兩人卻是從路邊攤開始做起。“現在想起來，累得不堪回首。”胡家晨邊說話，邊翻動著石頭上的魷魚串。胡家晨學的是工商管理，刁晗婧學的是廣告設計，大二時兩人相識在一個交友網站上，最終談起了戀愛。刁晗婧家在農村，還有一個妹妹，雖然家境並不算困難，但是覺得父母賺錢很辛苦，不想什麼都找父母伸手要錢，為了自力更生，這對小情侶從大三就開始創業之路。

最先開始是模仿，在路邊擺攤，他們選擇了常見的烤魷魚串，就是那種“10元6串的小魷魚”。還專門花了幾百元去找了一個燒烤師傅學習，胡家晨卻覺得沒學到什麼，“師傅留了一手，沒認真教，學后無法操作。”之後又通過朋友，找到一個大師傅，才學到了燒烤技術。去年10月份完善，兩人在路邊支起一個攤，並以多種口味經營，正式開張。

開始，為了不耽誤學習，兩人都是從下午三四點才出攤，基本要擺到凌晨，一站就是近10個小時，最痛苦的是天氣寒冷，必須要將冰凍的魷魚一條條扳開，收攤之後又要回去穿串，穿到凌晨兩三點。春節時，兩人回到胡家晨射洪的老家，在山上的一個公園，和朋友一起分散擺了五個攤位，在春節短短七天的時間裡，兩人賺了十萬元，累積起了開店成本。

今年4月，兩人花了8萬盤下位於建設巷這家30平方米的小店鋪，再花費兩萬添置設備和裝修，之後正式開張，不久就憑藉石頭燒烤的特色和味道吸引了大批顧客，刁晗婧說，生意好的時候，店裡每天都要賣出500多串烤魷魚，平均下來，每個月的營業額在10萬元左右。

創業秘笈：石頭成就特色店

學工商管理的胡家晨知道，要想成功必須與眾不同，要做出品牌和創意，他在圖書館看很多經營方面的書籍，在網上不斷尋找項目，無意之間發現成都有很多石鍋系列的菜式，網上又有可以高溫加熱的石頭出售，兩人一商量，決定開創石頭烤魷魚。胡家晨幾次嘗試后，最終找到一個廠，做出了現在使用的這款燒烤架，架子上擺滿石頭，電熱管加熱石頭，魷魚就直接放在石頭上烤。刁晗婧則運用所學的廣告設計知識，設計了店鋪招牌，並且將他們的創業故事在店鋪的招牌邊進行展示，賦予品牌內涵。兩人還和電視台合作推廣，在微博上營銷宣傳，生意越來越火爆，之後還為這個創新技術申請了專利。

烤魷魚不是最終發展方向

生意的火爆自然也有些耽誤學習。兩人坦言，曠了很多課，老師知道兩人在做生意，沒有明確反對，但是希望兩人能拿到畢業證書。胡家晨和刁晗婧說，現在升上了大四，他們會儘力協調學業和生意，因為兩人清楚知道，烤魷魚並不是自己最終的發展方向，要想將生意做得更具規模，知識也很重要。

2010年9月，就讀於電子科技大學。

2012年開始擺攤創業賣魷魚。

2013年4月盤下店鋪，命名為“燊記石烤”，自創火山石烤魷魚，並申請專利，專註川味魷魚。

2013年10月，店鋪月營業額10萬元人民幣。

兩位電子科大大四學生開創“石頭烤魷魚”生意火爆

刁晗婧男友胡家晨，“燊記石烤”為二人共同經營。兩人是在2013年春節期間賺了第一桶金，在射洪擺攤賣了七天燒烤，賺了10萬元，2013年4月盤下店面。胡家晨專業是工商管理，找到“石頭烤魷魚”的創意；刁晗婧專業是廣告設計，設計招牌，進行推廣。二人就讀於電子科技大學，是該校大四學生。魷魚店很受歡迎，引來不少人慕名而來，月營業額在10萬元左右。

2013年4月盤下店鋪，自創川派火山石烤魷魚，烤爐申請專利，月營業額10萬元人民幣