丁氏叫姑魚
丁氏叫姑魚
經濟性食用魚,北部市場極多,漁民主要以底拖網捕獲。
丁氏叫姑魚又名鱗鰭叫姑魚、帕,屬同種異名。
其屬石首魚科魚類。
魚體延長,側扁。吻圓突,口裂小。一般體長為7|15公分,最大可到達約30公分。主要棲息於沿岸砂泥底質水域,大多棲息於淺水域,但亦可達水深110公尺左右。
肉食性,以小型魚類、甲殼類等為食。夜行性。鰾能發聲,尤其在生殖期間,聲音特別響。
分佈於西北太平洋區,包括中國南海、東海及黃海南部。台灣分佈於澎湖北部、西部沿海。
全年皆有漁獲,春夏間繁殖季是盛產期,其肉質正處於最肥滿的階段,油脂豐富,含大量不飽和脂肪酸,對人體十分有益,在台灣是極重要的底棲漁獲物。主要漁法是底拖網及延繩釣。
肉質佳,適糖醋、清蒸或油炸。