土窯雞

土窯雞是一道美味可口的傳統名餚。選用龍眼木，荔枝木等果木燒製成炭火，選用三黃雞等優秀雞種，配以秘制調料，添加多種中藥材，采藉助現代科學技術，用錫紙包裹， 800攝氏度高溫焗透，半小時出爐。

由於瞬時高溫加熱，錫紙包裹，最大程度上保留了雞的營養價值，味道中含有淡淡的果香，深受廣大吃貨的喜歡。

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	步驟：雞洗好放著調理準備醬油蚝油蔥末蒜末洋蔥末一小勺油一小勺鹽檸檬切一半一半切片所以調料放碗里另一半檸檬擠出汁到碗里然後攪拌均勻放進雞肚子了留一點抹雞身上順便給雞按個摩保鮮袋把雞裝好腌制一晚上
步驟二	步驟二	不正宗的原因材不夠沒硬土在城市這裡是樓頂天台種菜的軟土挖坑材不夠燒碳多點一點材和紙墊下面碳放上面多點碳不要省放酒精到碳堆里然後點火等把碳燒的很紅就行了（用紙皮或者扇子扇火碳會很快燒好）
步驟三	步驟三	準備錫箔紙弄個四或五層錯開一點點疊合好刷油
步驟四	步驟四	放入腌制好的雞包裹好
步驟五	步驟五	把碳挖開放入雞碳要包裹著雞要下面有碳上面有碳包裹著才能均勻受熱然後土一埋等40分鐘
步驟六	步驟六	然後這時候你可以看看月亮
步驟七	步驟七	然後40分鐘過去了挖土拿出打開錫箔紙開吃
步驟八	步驟八	搶到雞腿哈哈哈哈
步驟九	步驟九	嘖嘖

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	蔥姜蒜切末，加醬油和柱候醬把雞全身塗抹，香菇加醬料塞雞肚子裡面，腌制一個小時
步驟二	步驟二	把土挖個坑，上面用大一點的石頭搭一個像灶一樣的東西，然後用一些小石頭塞在有縫隙的地方，這也許是整個步驟最難的地方，搭好後用柴燒，要燒很久，把石頭燒的很燙很燙，大概四十分鐘，也可以更久，這是考驗耐心的時候。
步驟三	步驟三	雞用錫紙包好，多包幾層，一定要包嚴實，然後把土灶里燒過的那些柴火灰刨一點出來把包好的雞放進去用燒燙的時候石頭蓋起來，半個小時后雞就好了。
步驟四	步驟四	這是最原始的吃法，做好的雞鮮嫩多汁，非常的好吃，跟洪七公的叫花雞有異曲同工之妙。
步驟五	步驟五	當然很多東西都可以我你這樣的方法，紅薯是不用錫紙就可以直接放進窯里的，時間稍微久點。一桌豐盛的美餐就做好了，叫上朋友一起享受吧。