詹姆斯·B·薩姆納

20世紀20年代，薩姆納相信酶是蛋白質。他從1917年開始用刀豆粉為原料，分離提純其中的脲酶（刀豆中脲酶多，易於測定）。1926年他成功地分離出一種脲酶活性很強的蛋白質。這是生物化學史上首次得到的結晶酶，也是首次直接證明酶是蛋白質，推動了酶學的發展。1937年他又得到了過氧化氫酶的結晶，還提純了幾種其他的酶。由於脲酶和其他酶的工作，他於1946年獲得諾貝爾化學獎。他的著作有《生物化學教本》、《酶的化學和方法》(與G.F.薩默斯合著)、《酶-化學及其作用機制》(與K.邁爾巴克共同主編)等，后兩種已被譯成俄文等其他文字。

1887年11月的一天，薩姆納出生在美國馬薩諸塞州一個富裕的家庭。他的父母從小培養小薩姆納很多興趣，尤其是打獵。在小薩姆納能扛起槍的時候，就整天和小夥伴們四處打獵了。

薩姆納17歲那年，發生了一件不幸的事情，是他的生活和思想產生了很大的變化。有一天，他和一些朋友去打獵，朋友的獵槍走火使他的左臂受傷了。在痛苦中醒來的薩姆納面對著已經殘缺的左臂，痛不欲生，但是薩姆納很快意識到，不能這樣消沉下去，他的人生好很長，他還要面對很多事情。薩姆納決定，他要回到學校，嘗試著用一個手做很多事情，在這個時候，他不能向命運低頭。

說起來容易做起來難。由於缺少一條左臂，他的生活受到了嚴重的影響。比如，在滑冰的時候，由於重心問題，他經常摔倒，打網球的時候，他不能雙手握拍，以至於他的速度非常慢。但這些都沒有動搖薩姆納的決心，他每天的時間安排得很滿，不是鍛煉，就是學習。經過很長時間，他的體魄重新健壯起來，學習也有了很大提高。這是他才意識到，人生的支柱，就是一顆堅強的心。