柚子葉

柚子別稱文旦、香欒、朱欒、內紫等，是芸香科柑橘亞科柑橘屬常綠果樹。柚子原產於中國、印度、馬來西亞等一帶，在國內主要分佈在長江以南及西南地區，如廣東、廣西、江西、福建、湖南、四川、貴州、雲南等地，在國外也有許多國家在種植，如古巴、南非、巴西、阿根廷、日本等。

柚子葉是芸香科植物柚子的乾燥葉片。柚子葉含油量較高、揮發性成分豐富，其中，許多化學成分具有芳香性或藥理藥效作用，在醫療領域或香精香料領域具有一定的應用價值。另外，柚子老葉得油率比嫩葉高，其揮發性成分也比嫩葉的豐富。

嫩枝、葉背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩葉通常暗紫紅色，嫩枝扁且有棱。葉質頗厚，色濃綠，闊卵形或橢圓形，連冀葉長9-16厘米，寬4-8厘米，或更大，頂端鈍或圓，有時短尖，基部圓，翼葉長2-4厘米，寬0.5-3厘米，個別品種的翼葉甚狹窄。

柚子葉可提取芳香油。柚子葉精油含有芳樟醇、香呈醇、橙花醇、香茅醇、檸檬醛、乙酸芳樟酯等，具有清新的芳樟醇和乙酸芳樟酯的香氣，廣泛用於香水、花露水以及化妝品和香皂的加香。柚子葉精油最大使用國為法國，主要生產國為義大利、法國和阿爾及利亞等。我國柚子種植面積很大，南方各省均有大面積種植，但幾乎沒有進行柚子葉精油的開發利用，造成資源的大量浪費。可見在我國開發柚子葉精油尚屬空白產業，不僅可增加柚農的收入，還可為國家出口創匯。

柚子葉精油中主要由烯、醇、酮、醛、酸、酯及氧化物類化合物組成。其中烯烴14種，佔18.22%；醇類7種，佔28.22%；醛類2種，佔0.77%，酮類3種，佔8.70%；酯類3種，佔2.25%；酸類6種，佔9.53%；氧化物類3種，佔21.00%。其化學成分中含量最多的是匙葉桉油烯醇(21.36%)，其次是石竹烯氧化物(17.16%)，β-石竹烯(8.40%)，6，10，14-三甲基-2-十五烷酮(6.80%)，α-石竹烯(2.07%)，異芳萜烯氧化物(2.01%)，橙花醇(1.89%)，律草烯氧化物(1.83%)，金合歡基丙酮(1.72%)，雙環大香葉烯(1.60%)。α-石竹烯具有新鮮蔬菜風味，帶有芹菜和乾草的香氣及熱帶水果的風味，用於蔬菜、熱帶水果、茶和甜瓜香精中。

柚子葉揮髮油含量最高為斯巴醇(老葉16.00%；嫩葉18.33%)，它屬於聚炔醇類化合物。除此之外，還含有氧化石竹烯、(－)－β－欖香烯、β－月桂烯、石竹烯、α－蒎烯、β－蒎烯等。香茅醛、水芹烯等具有防蛀、驅蟲、殺蟲的有效成分密切相關。另外，柚子葉的揮髮油中還含有大量的天然香料或合成香料的原料，如α－蒎烯、β－蒎烯、β－月桂烯、石竹烯、氧化石竹烯、長葉烯、香葉醇、氧化芳樟醇、水芹烯、安息香醛等。因此，柚子葉在醫藥、化妝品、食品等多種行業都具有較高的潛在應用價值。