蜜二糖

蜜二糖melibiose

由D-半乳糖和D-葡萄糖1，6-結合成的二糖的一種。

化學的系統名稱用O-α-半乳吡喃糖基-（1→6）-D-葡萄吡喃糖。在還原基一側再結合上果糖，則成為棉子糖（raffinose）形態的三糖，即蜜三糖。在植物界廣泛存在著這一類物質，例如錦葵（Malva）sylvestris var．mauritiana）的抽提液中就存在蜜二糖。

化學