咖喱火鍋

由洋蔥、咖喱粉、土豆製成的火鍋

咖喱火鍋，火鍋的一種，原料為洋蔥，土豆，牛肉，番茄，咖喱粉等。

目錄

1簡介 2原料 3做法做法一

做法二做法三

簡介

咖喱火鍋

咖喱火鍋

：藝 味：咖喱味

：初級

：份

準備時間：10分鐘

烹飪時間：15分鐘

原料

洋蔥1個、大蒜4瓣、土豆2個、牛肉300克、番茄、青椒、紅椒、豆苗各100克、清湯3碗、酒10克、咖喱粉5克、鹽3克、糖2克、椰漿1罐、辣椒粉2克。

做法

做法一

用料

食材	用量
番茄	1個
咖喱塊	3塊
蔥姜蒜	適量
花椒	十幾粒
食用油	適量
娃娃菜	1顆
香菇	3個
胡蘿蔔	1根
肥牛卷	1份
各種丸子	適量
小香腸	適量
清水	適量

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	大蒜拍扁，切成片，大蔥切小段，生薑去皮切片，花椒準備十幾粒。
步驟二	步驟二	娃娃菜洗凈，胡蘿蔔去皮切片，香菇洗凈，在面上用小刀切出“十”字花紋。
步驟三	步驟三	鍋里熱油，下蔥姜蒜和花椒爆香。
步驟四	步驟四	西紅柿焯燙後去皮切片，下入鍋中炒軟。
步驟五	步驟五	加入咖喱塊翻炒。
步驟六	步驟六	加入開水，把咖喱煮至融化，番茄咖喱湯底就做好了。
步驟七	步驟七	把湯底倒入升降火鍋。
步驟八	步驟八	在升降盤中擺入各種蔬菜、肥牛卷和丸子。
步驟九	步驟九	按下“上升/下降”鍵，把升降盤漸入湯底。
步驟十	步驟十	按下“開始”鍵，蓋上蓋子煮5分鐘左右。
步驟十一	步驟十一	煮好啦！
步驟十二	步驟十二	再按一下“上升/下降”鍵，把升降盤升起，就可以開始吃啦！湯底和食材分開，不用在鍋里撈來撈去，想吃什麼清晰可見，也不會吃到花椒等底料，肉也不會煮的太老，太實用啦！
步驟十三	步驟十三	美美的吃起來吧！

做法二

用料

食材	用量
泰式黃咖喱醬	50克
咖喱粉	5克
洋蔥	70克
椰漿	20克
魚露	20克
生抽	5克
鹽	8克
糖	8克
油	13克
水	1500毫升

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	準備所需材料。
步驟二	步驟二	將洋蔥切成小碎粒，越碎越好。
步驟三	步驟三	炒鍋燒熱，加入食用油。
步驟四	步驟四	加入洋蔥碎，中火煸至洋蔥變軟出香味。
步驟五	步驟五	加入咖喱醬和咖喱粉，炒勻。
步驟六	步驟六	加入魚露。魚露用的也是泰國的，鮮味很足。
步驟七	步驟七	小火炒勻。
步驟八	步驟八	加入1500毫升純凈水或開水。
步驟九	步驟九	水開后入椰漿，會中和咖喱的辛辣味。
步驟十	步驟十	根據自己口味加鹽、生抽、糖調味。
步驟十一	步驟十一	調好味后，小火煮3分鐘，讓所有味道更加融合。
步驟十二	步驟十二	將煮好的湯底倒入臻米升降電火鍋中。
步驟十三	步驟十三	根據自己喜好準備涮菜，我覺得蝦、魚丸、牛肉卷、白菜、千葉豆腐、油豆腐泡尤其適合這個咖喱鍋底，特別好吃。
步驟十四	步驟十四	有沒有很誘人啊！黃咖喱醬不太辣，老人小孩都能吃，味道濃郁，真的不錯。
步驟十五	步驟十五	最近網紅的升降電火鍋，還挺好用的，一鍵升降，不用擔心撈不到丸子，不用擔心毛肚牛肉煮老，更不用瘋狂撈鍋底了，喜歡喜歡！

做法三

用料

食材	用量
咖喱塊	1塊
食用油	適量
大白菜	隨意幾片
自製丸子	適量
火腿腸	一根
清水	適量
土豆	一個
紅薯	一個
午餐肉	適量
蔥	一根
鹽	適量
木耳菜	適量
脆口榨菜	適量
福建細粉干	150克
洋蔥	半小個

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	先把細粉干放進鍋里加水
步驟二	步驟二	蓋上蓋子把粉干煮軟即可撈出來放在冷水裡
步驟三	步驟三	鍋里放油燒熱，把午餐肉，紅薯，火腿腸，土豆放進去煎一煎出香味
步驟四	步驟四	加水進鍋里，把粉絲，咖喱塊都放進去
步驟五	步驟五	接著放自製的丸子，洋蔥
步驟六	步驟六	然後放木耳菜，大白菜
步驟七	步驟七	再放脆口榨菜。一小勺鹽調味，用筷子攪拌幾下
步驟八	步驟八	最後放蔥段就可以關火啦
步驟九	步驟九	放在燈光下拍照，如果是白天顏色更誘人，吃膩了傳統火鍋的不妨試試我這個咖喱火鍋吧

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