蔡寨鄉位於縣境北部，東鄰喬庄鄉，南接
陳戶鎮、
龐家鎮，西與濱州市小營鎮接壤，北隔黃河與濱州市梁才鄉相望。總面積52.04平方公里，耕地面積2.22萬畝。1984年改建為蔡寨鄉。 2000年，轄3個管理區，31個行政村，1.25萬人。農業主產
小麥、玉米、大豆、水稻、棉花、桑蠶、淡水魚類。鄉鎮企業主要有建築、建材、食品加工、榨油、工藝美術等行業。農民人均純收入2350元。有初中1處，在校生932人；完全小學4處，在校生760人；共有教職工142人。衛生院1處，醫務人員17人；村衛生室40處，村醫46人。蔡喬公路西接
205國道，東接喬庄鄉。引黃濟青渠首在鄉境內。