絕味之路

須田是一位典型的日本“社畜”。在職場上，年紀不小的他工作卻還絲毫不順。上司的苛責和同僚的冷漠讓他看不到自己工具人生涯的盡頭。而在家庭中，沉迷於某偶像組合的妻女，每周都會去組合在各地舉辦的演唱會“遠征”。也因此，在工作告一段落的周五，須田回到的總是空無一人的家。

雖然須田和單身且從事自營業的五郎有著諸多不同，但看起來他們似乎共享了那份人生來就有的孤獨。須田所找到的應對方式是開車去近郊旅行。而在途中他所遇到的未知美食則讓他體會到了《孤獨的美食家》那經典的片頭詞所說的：美食才是平等地賦予現代人的最高治癒。

須田給自己的行程定下了三條重要的規矩：第一，旅行時間只能是周五下班到周六晚妻女回家之間勉強的“兩天一夜”。第二，不邀請別人也不接受別人的同行請求。第三，車費、路費和食物的開銷必須控制在平時每天零花錢的水準。在這些限制之下，須田所最終到達的目的地，都是不會登在旅行指南上的冷門地點。

在諸如依稀看得到富士山的高速路舊道，或是無法攀登的日本最高步行橋之類有些“殘念”的景點，主角所發現的也是處在“滅絕邊緣”的被忽略的美食。它們中有因為找不到繼承人而可能在這一代就要結束營業的烏冬麵館，也有因為客源減少而隨時會倒閉的日式西餐屋。這些充滿人情味的小店不僅提供最實惠的美味選擇，也因為其物理意義上的“真·一期一會”別添了一股不同的風味。

徠《絕味之路》的故事靈感，來自於現實中一家專門介紹群馬縣高崎市處在消失邊緣的餐廳的網站。而電視劇中登場的飯店及其背後的故事，也是建立在對實際存在的小館子的採訪基礎之上的。作為最擅長“深夜放毒”的東京電視台推出的最新低成本美食劇，該劇在構成上繼承了許多前輩劇集的特色。比如雖然主角總是一個人出遊，但在每個目的地，都能見到很可能出現在《孤獨的美食家》里的形形色色的餐廳老闆及饕客。而幾乎每周男主總會稍微升級一點的車內露宿設備，也讓人想到了剛結束不久的《露營物語》。最後，每一集稍有探討卻又不怎麼深入的關於人生的思考，也是我們在這些美食劇里總會見到的治癒“套路”。

《絕味之路》與眾不同的成功之處在於，它生動描繪了日本中年男性，同時也是本劇最大潛在觀眾的現時處境。在這個年紀的他們，往往在自己的公司擔任中層職務。向上，他們需要應對昭和式上司的重壓；對下，他們則無法理解來自平成寬鬆時代的下屬。在職場的無限拼搏，也讓他們在不知不覺間失去了在家庭生活需要扮演的角色。就這樣，看似擁有許多社會關係的這群人，從某種角度來說，其實也是社會中最孤獨的群體。與之相對的，劇中登場的即將消失的餐廳們，也和他們一樣面臨著“結構性危機”。因為老齡化和工業結構轉型所導致的客戶群體的消失，是它們越做越難的最大原因。疲憊的人和無力的店結合在一起，才支撐起了《絕味之路》故事最基本的核心。

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